仙桃六大特色美食之三： 毛嘴卤鸡。
毛嘴卤鸡是湖北仙桃的传统名菜，是当地人们最喜欢的一道地道特色美食，主要制作原料是土鸡，经过多道工序以及秘制调料制作而成。鸡肉不柴，口感特好，不咸不油不腻，再加上撒料和酱料提香提鲜，越嚼越有滋味，可谓色香味俱佳，凉热都非常好吃。感觉毛嘴卤鸡太咸了，有点干，浇点汤好点，每次去仙桃吃酒席就有毛嘴卤鸡，一铁盘端起过来，看是蛮好看 翅膀和腿子撇下来，给老人和小孩啃着玩；白条肉连皮撕成条，青椒老干妈爆炒；鸡骨架和筒子骨一起熬，做丝瓜或者冬瓜清汤。
一鸡三吃才是正道。 马勒隔壁 发表于 2022-10-27 16:27
感觉毛嘴卤鸡太咸了，有点干，浇点汤好点，每次去仙桃吃酒席就有毛嘴卤鸡，一铁盘端起过来，看是蛮好看 ...
毛嘴卤鸡和二十年白云边 是爱兵的最爱 每次过后 都是诗兴大发 元芳 发表于 2022-10-27 16:38
翅膀和腿子撇下来，给老人和小孩啃着玩；白条肉连皮撕成条，青椒老干妈爆炒；鸡骨架和筒子骨一起熬，做丝瓜 ...
吃鸡高手{:216:} 切瓜砍菜 发表于 2022-10-27 17:32
哪里能买到正宗的呢？求详细地址推荐
复州花园旁边的大洪路有家八须卤鸡，味道还可以。 小马的马 发表于 2022-10-27 17:39
毛嘴卤鸡是仙桃人在外的第一伴手礼。
还有沙湖双黄盐蛋。 对与错 发表于 2022-10-27 17:49
现在的沙湖双黄蛋，李鬼太多，
要搞到正宗的，必须要到沙湖。 毛嘴菜场斜对面，有一家小餐馆，他屋滴菜搞的还不错，主要是，他屋滴刚出锅的卤鸡，相当好吃 对与错 发表于 2022-10-27 17:49
现在的沙湖双黄蛋，李鬼太多，
沙湖没有湖，鸭子没划过水{:216:} 网上买了一回，味道一般，可能是冻过了的原因 对与错 发表于 2022-10-27 21:37
沙湖的确有一家双黄蛋蛮正宗，他在沔街有店面。以前正宗沙湖蛋，都是买的外滩上鸭蛋，现在那里都没人养鸭 ...
老板姓张，在沙湖开家背佬餐馆，他家的几个菜还吃的哈，其中就有沙湖盐蛋，鸽子粉汤。 我的屁股你别摸 发表于 2022-10-27 19:15
毛嘴菜场斜对面，有一家小餐馆，他屋滴菜搞的还不错，主要是，他屋滴刚出锅的卤鸡，相当好吃 ...
{:282:}{:282:} 小马的马 发表于 2022-10-27 18:35
买盐蛋不需要买沙湖的，张沟有一家到位的。
{:288:}{:288:} 知行合 发表于 2022-10-27 22:42
网上买了一回，味道一般，可能是冻过了的原因
你可能买的是真空包装的，那个味道差一大截。
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