蹉跎岁月，回想年少时在洛江河边的捡蛋时光。
洛江河边的捡蛋时光原创文/金园（沔牯佬）
古来穷人的孩子早当家，在我大约十岁时，就学会了做饭。每当父母农忙时，放学回家了，我就会自己扎柴烧火。
只高出柴火灶一头的我，在大铁锅里烧水搂饭、炒菜煨汤，都已经十分娴熟。但因个子还矮小，锅里的热油不小心就会溅到脸上，甚至溅到眼睛里，常会蹲在灶前捂着脸流泪。
最初做饭时，母亲还只教会了我热剩饭、剩菜，那时的我对鸡蛋很馋，总想能天天吃上一碗蛋炒饭。因为家贫，屋里的几只母鸡下了蛋，都是留着卖钱补贴家用的，很少自己吃。父亲是大儿，结婚后就与爷爷奶奶分家了，记得那时，奶奶曾问我最喜欢吃什么，腼腆的我思索了一会，并没有回答爱吃大鱼大肉，就告诉她喜欢吃鸡蛋而已。而她听到后就已经明白了一切，直夸我懂事。第二天，奶奶给我做了一碗荷包蛋，那味道真是鲜美无比。那时，我还觉得那些土鸡蛋做成荷包蛋，就那样吃了太过奢侈，即使是就着剩饭炒熟，对我来说，也是十分美味的。
一碗剩饭趁着热油下锅，翻热后用锅铲扒出一片空地，均匀的倒入蛋液，再放入盐和蒜苗一阵翻炒，香气扑鼻。然而，就是如此简单的美食，平日里能吃到的也不多。
乡村的稻谷丰收后，谷草会堆放在各家各户的门前禾场上，谷草是用来扎柴禾的，也可以当做牛草，那时的农村，谷草是宝。家乡位于洛江河畔，因为整个湾子是面水而居的，所以谷草也就是堆在岸边。每日放学归来，我经常会在河坡边走回家，因为河坡边的那些草堆里，会隐藏着一些鸡窝，有些不老实的母鸡，会将鸡蛋下在谷草堆的鸡窝里。这些下在草堆里的鸡蛋就是野蛋，因为无法确定是谁家的鸡下的蛋，所以人人都可以去捡的。但不是每次都能捡到，因为你捡别人也在捡，运气好的时候，能捡到三五个鸡蛋，但平时能捡到一个，就已经让我欣喜若狂了。
狡兔三窟，狡鸡也是如此的，不老实的鸡之所以不老实，就是因为它狡猾，不想让人捡它的蛋，才会将蛋下在在户外草堆里。当谷草堆里的鸡窝被人发现后，它们又会另僻新窝，将蛋下在新窝里，旧窝里再也不会有蛋了。有时候，一个新的窝半个月内都没有人发现，一旦被人发现，那可真叫满载而归啊。不过，这样的好事，在我少年时的捡蛋时光里，只碰到过两次，分别捡到了十二个蛋和九个蛋之多。有些十分聪明的母鸡，会飞到谷草堆的顶部下蛋，很难被人发现。当农户将谷草御下时，上面的鸡蛋会全部滚落到地面摔破，望着一地的鸡蛋壳，让人十分惋惜。
更多的时间里，是捡不到野蛋的，但是，走在河坡处，只要肯动手，总不至于让你空手而归。河坡上的破砖烂瓦下面，躲着一些小河蟹；水边的泥洞中，住着一些小龙虾。如果没有捡到野蛋，去翻翻瓦砾、掏掏泥洞，也会让人有些小收获，那时的少年，能找到这些也很满足了。
有不老实的鸡，自然也会有不老实的鸭，洛江河在湾子的下游段有一个大水潭，那里也常常会有不老实的鸭下的野蛋。因为水潭背离学校方向，所以那头去的相对少些，只是在双休时，偶尔会拉上三两个小伙伴去碰碰运气。鸭子除了吃粮食，还能吃到水里的鱼虾等河鲜，下的蛋会比土鸡蛋更好吃些。
在水潭边生长着一些茂密的杂草丛，这些杂草丛就成了鸭子们下野蛋的好地方，沿着草丛走在潭边的小径上，偶尔也能翻到几个鸭蛋。枯水季节时，水潭的水渐退后，潭中间很多滩涂地露出水面，吸引了许多鸭子来游玩停歇。当鸭群离去后，常常会有些鸭蛋遗落在那里，穿着短裤、打着赤脚的我们，趟水走上一片片滩涂地去寻宝。因为滩涂上几乎没有人来过，在这儿捡到鸭蛋的机率，大过潭边的草丛堆。
水潭边还生长着一些老柳树，这些老树许多都已开始腐朽，树干上会生长出野生平菇和黑木耳。乌黑的野生平菇一长就是一大窝，用鸡蛋或者鸭蛋做汤，味道十分鲜美。而野生的黑木耳也是很美味的菜肴，有时没有捡到鸭蛋，但能采到这些菌类也格外开心。
年少岁月匆匆而过，看如今早已是而立之人。回望现在的故乡，洛江河依旧静静的流淌着，岸边却已没有了谷草堆，也没有了野鸡蛋。
多年未去过那片水潭了，潭边的老树据说早已经烂完了，曾经的捡蛋时光却总无法忘怀。
我也喜欢这蛋炒饭，不过现在已经是奢侈品了，但是不过我每次抽空回老屋，我奶奶都会跟我炒一碗
西米露后面 发表于 2021-9-4 17:55
我也喜欢这蛋炒饭，不过现在已经是奢侈品了，但是不过我每次抽空回老屋，我奶奶都会跟我炒一碗
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{:236:}以前的鸡蛋鲜，放点南德、撒点蒜苗，真的很香很好吃。
看完勾起回忆，一去不返的童年 对与错 发表于 2021-9-4 18:33
我们那时候都是用腌菜炒，火腿肠还没问世
以前那时候，哪里吃得起火腿肠这东西{:216:}
楼主你幸福。
忆当年，哪里能有油往锅里倒着炒菜？都是用的油抹布，炒菜之前油抹布在锅里擦一下，奢侈的家庭，油装在瓶子里，用筷子蘸上油，会有几滴油滴在锅里。
卡拉麦里山A 发表于 2021-9-4 22:07
楼主你幸福。
忆当年，哪里能有油往锅里倒着炒菜？都是用的油抹布，炒菜之前油抹布在锅里擦一下，奢侈的家 ...
记得几岁时，家里去油厂打两斤油用一个月，还是以前的棉油，冬天会凝固的。
应该是70年代的事了
读着文章，脑海就有很强的画面感。
掏鸡蛋是每天放学后的事，满湾草堆里找
的确，蛋炒饭现在还是原来的配方，但吃不出原来的味道了！
六七十年代一家五口之家，一个月一斤油
穷人家孩子已经选择躺平了！
卡拉麦里山A 发表于 2021-9-4 22:07
楼主你幸福。
忆当年，哪里能有油往锅里倒着炒菜？都是用的油抹布，炒菜之前油抹布在锅里擦一下，奢侈的家 ...
这是几几年的事
沔牯佬 发表于 2021-9-4 22:09
记得几岁时，家里去油厂打两斤油用一个月，还是以前的棉油，冬天会凝固的。
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棉油是吃过了的
相恨见晚，继续加油！ 哪个时候河边哈经常能捡到鸭蛋，河坡旁一些树根或者腐烂的树木上经常有黑木耳可以摘，不知道为啥现在都看不到了，而且小时候路边哈经常能见到的一些植物现在也见不到了，可能是生态破坏了吧。
纪华 发表于 2021-9-5 08:35
相恨见晚，继续加油！
感谢{:236:}
红尘有你 发表于 2021-9-5 15:31
哪个时候河边哈经常能捡到鸭蛋，河坡旁一些树根或者腐烂的树木上经常有黑木耳可以摘，不知道为啥现在都看不 ...
现在河边种的些树，不适合平菇和木耳生长。农村人少了，农村的鸡鸭自然也少了，我们也离乡了，多方面原因导致见不到这些了。
说的好像是以前的杜柳村