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喜欢为生活里一点点微小的欣喜而感动，感动于生活赐予我的温良与美好。
米茶，在此之前，于我是陌生的。
小的时候，只见过妈妈炒的炒米，将糯米蒸熟晒干，然后在锅里用青沙翻炒的白白花花的那种，吃在嘴里，又香又酥，可以干吃，也可以用水泡着吃，最主要是用来切麻叶子，或者捂油货。这里的油货，就是用油发的麻花、饺子、玉兰片和苕角子。
有一天，和人说起钟祥，说着说着，就说起了米茶，因为，米茶是钟祥深厚饮食文化底蕴的一种体现，去过钟祥的人，没有几个不知道米茶的，说米茶在夏天可以用来清热解暑，可以减肥降压，还可以巧妙的代替米饭，尤其是冷藏后的米茶成为一种特制的饮料，更是美味绝伦，沁人心脾。
据说米茶还一度成为贡品，兴王的爱妃蒋氏身怀六甲害喜（嘉靖皇帝的生母），茶米不思，见山珍海味恶心，兴王招了很多厨子均不能让蒋氏开胃，兴王大怒，一厨子急中生智，从家里端来百姓食用的米茶，蒋氏果然食欲大振，王颜大悦，米茶从此进入了宫廷。
听故事一样听着米茶的特殊和来历，好奇心被撩拔的蠢蠢欲动，恨不得立马就能喝上一碗传说中的米茶。
后来，就真的有人给我送了一罐米茶，米茶是用一般的糙米炒制的，米粒小巧精致，颜色金黄，色泽明亮。打开玻璃罐，焦香四溢，一股别有风味的稥。深深的翕动鼻翼，闻出丝丝年味来，因为，在我们这里，只有春节家里才会弥漫这样喜庆的香味。
煮米茶也有讲究，不能用冷水或温水煮，必须用沸腾的水，不然就会糊汤。
米茶三分钟就煮好了，煮好后拔掉电源，闷上两分钟就可以。我最喜欢的是煮米茶的过程，从将米茶放进锅里，然后加入沸水开始，家里就会满屋生香，香味浓郁，但不腻人。喜欢就着这股子香味坐在桌前发呆，让满满的香，浸透骨子，浸满心房。
闷好后，揭开锅盖，米粒煮成了桂花的样子，一粒粒，一颗颗，调皮的盛开在微黄的汤汁里，像一个个生了气的小娃娃的嘴巴，似娇似嗔的撅着，煞是逗人喜爱。
米茶汤汁，不黏也不稠，清清淡淡，喝在嘴里，一点点的清甜，温良可口。喝下去，令人回味无穷，就点小菜吃起来更是美妙绝伦。
有时候，明明不饿，却还是想煮上一锅米茶，喜欢被米茶独特的香味包裹，喜欢家里时时飘散着这样的烟火味，盛上一碗，即使不吃，心里也是满满的欢喜。
回到家，看到桌上静静端放的米茶，心里莫名的涌动一丝温暖，感觉自己像深夜归来的归人，看到家里有一位娴静的女子在灯火里等待自己一样温暖。
我虽然是爱笑爱跳的性格，但骨子里仍喜欢自己是安静的，娴雅的。就像端放在桌上的这碗米茶，清清淡淡，芬芳素雅，虽然平凡，但平凡里彰显着自己独有的本色。
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雷达卡
发表于 2017-6-23 15:10:13
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