南同学 发表于 2023-12-15 15:20:47

《风味人间》仙桃蒸菜篇，和你理解的仙桃是否一致

第一部分：仙桃张沟
详细介绍了蒸田螺茼蒿


第二部分：排湖渔场-密塘渔村
详细介绍了传统沔阳三蒸做法



第三部分：仙桃城区
主要介绍了新式蒸菜和新式菜品小吃













大家来看看拍的怎么样，有没有上镜的小伙伴出来说一说

南同学 发表于 2023-12-15 15:23:58

还有一个爆炒三丝

寒山月 发表于 2023-12-15 16:34:15

南同学 发表于 2023-12-15 15:23
还有一个爆炒三丝

这店我好像知道、想不起来了

对与错 发表于 2023-12-15 17:00:30

做法重要，选材也一样重要，家养的有多大区别。

鬼灯水月 发表于 2023-12-15 18:38:04

我愿称粉蒸茼蒿为蒸菜之王

乐小白 发表于 2023-12-15 20:31:34

粉蒸胡萝卜，白萝卜，芋头，也蛮好吃得

湖北仙桃南站 发表于 2023-12-15 21:00:25

来源于生活，高于生活！

鬼灯水月 发表于 2023-12-15 23:25:41

乐小白 发表于 2023-12-15 20:31
粉蒸胡萝卜，白萝卜，芋头，也蛮好吃得

胡萝卜清蒸也蛮好吃

仙桃汽水包 发表于 2023-12-16 00:14:03

乐小白 发表于 2023-12-15 20:31
粉蒸胡萝卜，白萝卜，芋头，也蛮好吃得

粉蒸胡萝卜还没吃过。

对与错 发表于 2023-12-16 08:24:28

我看现在很多人把菜蒸熟以后，都要放在锅里重新进行翻炒煎制，说更香一些

对与错 发表于 2023-12-16 11:26:29

仙桃汽水包 发表于 2023-12-16 00:14
粉蒸胡萝卜还没吃过。

就是把红黄两种胡萝卜切成细丝，蒸菜粉拌匀，码在肉下面，它没猪油就不太好吃，单独蒸的话，把腊肉切成小丁，肥肉多一点，加香油拌匀蒸。我试过几次都还行。蒸菜粉子最好事先放锅里炒一炒，微黄，会更香。

鬼灯水月 发表于 2023-12-16 12:02:20

对与错 发表于 2023-12-16 08:24
我看现在很多人把菜蒸熟以后，都要放在锅里重新进行翻炒煎制，说更香一些 ...

炕蒸土豆煎排骨，纽芬兰对面路口的某个店子做的特好吃

夜礼服假面 发表于 2023-12-20 23:04:41

对与错 发表于 2023-12-16 11:26
就是把红黄两种胡萝卜切成细丝，蒸菜粉拌匀，码在肉下面，它没猪油就不太好吃，单独蒸的话，把腊肉切成小 ...

{:292:}阔以啊，大厨
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