汤老师 发表于 2021-11-27 16:09:57

仙桃哪里有小麦卖

突然想熬麦芽糖，不知道仙桃哪里有小麦卖，传统的熬糖方法还得问家里的老人。别失传了！

门前杏花树 发表于 2021-11-27 16:13:16

闲的没事做了，淘宝买便宜还好吃不香吗，自己做成本还高

汤老师 发表于 2021-11-27 16:32:17

门前杏花树 发表于 2021-11-27 16:13
闲的没事做了，淘宝买便宜还好吃不香吗，自己做成本还高

淘宝买麦子可以，买糖，谁知道是不是麦芽糖。

Mr李 发表于 2021-11-27 20:06:18

小麦泡在水里，长芽子了再提起来，再打成浆，放到锅里煮，煮十几个小时就成糖了。

俊优 发表于 2021-11-27 20:34:09

先烧水约50∽75度，汤水但可下手轻搅伴，细米和麦芽打浆后倒入水里再小火烧，有甜味后再烧近半小时过滤去渣再熬，熬的出现筷子挂浆就接近成功了。

认真就输了 发表于 2021-11-27 21:35:24

棉纺厂菜场那里有卖的。你需要多少我给你问问。我妈住那养了些鸽子买过小麦喂鸽子。

凡人924！ 发表于 2021-11-27 23:19:50

好久没喝到糖稀子了，记得小时候家里熬糖的时候，就为了喝那一碗糖稀子做到灶门口把火。

人生得意需尽欢 发表于 2021-11-28 05:12:29

爱民路，卖杂粮的店子

汤老师 发表于 2021-12-4 18:51:39

人生得意需尽欢 发表于 2021-11-28 05:12
爱民路，卖杂粮的店子

对哦，那里有几家卖杂粮的

汤老师 发表于 2021-12-4 19:01:27

俊优 发表于 2021-11-27 20:34
先烧水约50∽75度，汤水但可下手轻搅伴，细米和麦芽打浆后倒入水里再小火烧，有甜味后再烧近半小时过滤去渣 ...

你这个最专业了！我知道的就是这样的，网上还有发酵，咱这是直接煮，然后过滤了再煮汁。

汤老师 发表于 2021-12-5 01:48:43

对与错 发表于 2021-11-28 09:39
这样的时光应该不会再有了，我喜欢桌火，灶门口热乎，我妈以前每年都熬糖，这近十多年都没熬糖了，年龄大 ...

怕失传了，所以我试一下。如果少熬点应该不会那么费时间。我们小时候，家里一熬就是一大锅，吃到次年六月。

汤老师 发表于 2021-12-5 01:51:05

认真就输了 发表于 2021-11-27 21:35
棉纺厂菜场那里有卖的。你需要多少我给你问问。我妈住那养了些鸽子买过小麦喂鸽子。
...

感谢热心肠的你，已经有人帮我买了，现在开始想着用什么容器发芽了。

汤老师 发表于 2021-12-5 01:52:04

对与错 发表于 2021-11-27 18:44
这个季节卖麦子蛮少，我妈每年都是收获的季节就买了冬天用，熬糖太麻烦了。
...

我想知道收货的季节，哪里有种的。

l逝去♀时光 发表于 2021-12-5 13:45:09

拼多多和淘宝应该去试试估计还会买教程哈哈哈

天空的多宝鱼 发表于 2021-12-5 19:59:47

老街那里有
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