天空的多宝鱼 发表于 2022-7-28 09:02:11

夏日炎炎，怎么少得了冰凉酸爽的凉粉

今年的夏天真是厉害，感觉比往年的夏天都热上不少，空调连续开机天数超过以往数倍。在炎热的夏天来上一碗凉粉是在惬意不过的事情，可是外面卖的凉风有点小贵，一碗差不多要五块，还普普通通，还不如自己在家里做，干净卫生经济实惠，还能有点小创意。我昨天就做了锅凉粉，做凉粉最重要的是掌握水和粉的配比，说明上是一包100克粉可以做2.5升，实际上按说明书上做凉粉有点硬，2.5升四五口之家也吃不完，半包配三瓶550毫升的水正合适，另外又配的是酸梅膏加葡萄，酸爽加倍！在凉粉凝固后在上面画上花刀，在倒入剥好皮的葡萄在继续冷藏，到正午时就可以拿出来解暑了。

对与错 发表于 2022-7-28 09:15:09

建议放点红心火龙果里面，颜色会更美

对与错 发表于 2022-7-28 09:18:53

我一直是买凉粉籽用纱布袋包着搓。

天空的多宝鱼 发表于 2022-7-28 10:29:08

对与错 发表于 2022-7-28 09:18
我一直是买凉粉籽用纱布袋包着搓。

那样的怎样？要放食用石膏吗？

常春 发表于 2022-7-28 10:43:22

撩江。

对与错 发表于 2022-7-28 10:56:26

天空的多宝鱼 发表于 2022-7-28 10:29
那样的怎样？要放食用石膏吗？

没有放，就是直接把凉粉籽洗干净后，用个纱布包好扎紧，在凉开水里用手搓捏，不要让凉粉籽跑出来了，

白天的夜猫子 发表于 2022-7-28 11:01:11

不错

女鞋直销lrxtbc 发表于 2022-7-28 13:20:42

建议放点火龙果，芒果，西瓜，橙子，柠檬，桃子，哈密瓜，百香果，红豆，花生碎，山楂，瓜子仁，杏仁，开心果，夏威夷果，葡萄干，芝麻，珍珠，布丁，龟苓膏，棉花糖等等……越多越好吃

天空的多宝鱼 发表于 2022-7-28 14:07:36

女鞋直销lrxtbc 发表于 2022-7-28 13:20
建议放点火龙果，芒果，西瓜，橙子，柠檬，桃子，哈密瓜，百香果，红豆，花生碎，山楂，瓜子仁，杏仁，开心 ...

对对！

天空的多宝鱼 发表于 2022-7-28 17:27:02

如果是黑凉粉，可以配黄桃罐头加椰汁。

ff111111 发表于 2022-7-28 21:40:12

水多硬还是水少了硬

万事皆因果 发表于 2022-7-28 21:57:50

记得小时候会做凉粉，现在忘记怎么做了

天空的多宝鱼 发表于 2022-7-29 06:05:47

ff111111 发表于 2022-7-28 21:40
水多硬还是水少了硬

肯定是水少了硬，还发涩。
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