分享一个小凉菜做法。
在这炎炎夏天，食欲不振，吃啥都没胃口，而凉菜却能让人胃口大开。在这立分享一个小凉菜的做法，会一道菜，至少会四道以上的小凉菜。比如拍黄瓜、撮藕，凉拌毛豆和凉拌杏鲍菇等。在这里分享的是凉拌黑木耳的做法，其他的凉菜可以现套，先把黑木耳用凉水泡发，在备个小碗，放入蒜末、青花椒粒、花椒油、蚝油和小米辣。黑木耳泡好后洗净泥沙。锅中烧水，放点盐，放入青椒段和黑木耳一起煮，煮二分钟左右就用漏勺捞出放入盆中，放入适量盐和一点点白糖拌均，把水倒掉，锅中烧热，放入菜籽油烧至冒烟，倒入刚才配好料的小碗中，在放入鸡精、生抽、香醋、麻油。在把料倒入装黑木耳的盆中拌均即可。此菜味入口微麻、微辣，酸味和香味鲜味融合在一起。非常的开胃。加点尝相思再拍点黄瓜，到位 放在冰箱里冰一冰，效果更理想！特别是撮藕，一个人可以吃一盘 本帖最后由 天空的多宝鱼 于 2022-8-17 17:14 编辑
今天下午我做了份凉拌苦瓜，是个非常好的下酒菜，味道入口微苦，甘甜香辣，回味酸爽。就这冰镇啤酒一个人就把一盘菜搞定了。 你怎么这么聊江，现在人大多数都是懒上加懒。
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