仙桃六大特色美食之一鳝鱼米粉。

常春 · 发表于 2022-10-25 05:41:38

鳝鱼米粉是湖北省仙桃市当地的著名特色小吃，鳝鱼煮熟后把肉掰下来，放油锅中炸一下，用鳝鱼骨头熬汤下糊加少许盐，开水下细粉，捞出来加入汤和炸好的鳝鱼，加胡椒粉，把米粉和冲汤充分翻搅，一碗美味的鳝鱼米粉就做成了，由于味道特别，鲜味十足，已成为本地人的心头爱！
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聊主聊 · 发表于 2022-10-25 09:34:39

不是人人喜爱。

切瓜砍菜 · 发表于 2022-10-25 10:12:49

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常春 · 发表于 2022-10-25 10:41:36

切瓜砍菜发表于 2022-10-25 10:12
没几家做的好的

老街的有家做的还可以来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-25 10:41:58

聊主聊发表于 2022-10-25 09:34
不是人人喜爱。

萝卜青菜，各有所爱。来自: Android客户端

元芳 · 发表于 2022-10-25 10:52:14

图片不对。米粉和汤都不是复州流仪。

天梯2000+ · 发表于 2022-10-25 10:55:22

楼主这图片，和仙桃好吃的鳝鱼粉搭不上边。汤底不浓厚，没有骨汤熬制，另外这鳝鱼看起来没有卖相，应该是油炸过的，明显偏向于天门黄潭米粉的鳝鱼。粉就更别提了，不是仙桃常用的细粉·~·~~仙桃特色应该骨汤加胡椒粉的汤底

小马的马 · 发表于 2022-10-25 10:57:48

作为一个仙桃人，我基本上不吃家养鳝鱼。
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xiaohui25137 · 发表于 2022-10-25 11:23:37

胡汤粉，有一些我们河南胡辣汤的味道

steven_zhong · 发表于 2022-10-25 11:26:17

只吃野鳝鱼，每次买之前都要问，是家的还是野的来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-25 11:27:55

小马的马发表于 2022-10-25 10:57
作为一个仙桃人，我基本上不吃家养鳝鱼。

细尾巴，瘦肚子的就是野鳝鱼。来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-25 11:28:46

元芳发表于 2022-10-25 10:52
图片不对。米粉和汤都不是复州流仪。

那要问西桥哲学家了。来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-25 11:30:02

steven_zhong 发表于 2022-10-25 11:26
只吃野鳝鱼，每次买之前都要问，是家的还是野的

细尾巴，瘦肚子的是野鳝鱼。来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-25 11:31:05

xiaohui25137 发表于 2022-10-25 11:23
胡汤粉，有一些我们河南胡辣汤的味道

到过开封中牟，喝了半个月的糊汤粉，其实味道还可以。来自: Android客户端

xiaohui25137 · 发表于 2022-10-25 11:43:46

常春发表于 2022-10-25 11:31
到过开封中牟，喝了半个月的糊汤粉，其实味道还可以。

胡辣汤配上刚出锅的水煎包，那是相当的好

对与错 · 发表于 2022-10-25 12:04:00

小马的马发表于 2022-10-25 10:57
作为一个仙桃人，我基本上不吃家养鳝鱼。

现在野生的太少了，包括财鱼在内，我们农村老家，原来大大小小沟里都是这些鱼虾，现在想买点正宗的都难了。来自: Android客户端

切瓜砍菜切瓜砍菜当前离线注册时间 2020-3-30 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡	发表于 2022-10-25 10:12:49 来自江汉热线APP \| 显示全部楼层 \| 来自上海提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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[话题讨论] 仙桃六大特色美食之一 鳝鱼米粉。

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