2025年元旦、春节即将来临,欢庆佳节,亲朋好友聚餐增多。为弘扬中华民族勤俭节约的优良传统,不论在家用餐还是外出聚餐,都应倡导文明用餐、光盘行动,杜绝餐饮浪费。仙桃市消费者委员会、仙桃市市场监督管理局特作如下消费提示:
适量购买少浪费
家庭日常消费食品应按照“适量购买、品种多样、荤素搭配”的原则,通过正规商超、农贸市场或电商平台等合法渠道购买。可根据家庭用餐人数和制作菜肴所需品类,提前列好采购清单适量购买。注重合理搭配,选择谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多样化食物,尽量减少囤积,避免食用不完造成浪费。
合理储存免浪费
购买后的预包装食品应按照标签上的贮存条件保存,散装食品需按其特点及时分类、合理储存。
谷物、干果类
可置于低温、避光、通风和干燥处存放。
水产类
新鲜肉和鱼等食材当天食用的,可冷藏保存;如需存放一段时间,可按一餐次烹调所需的量切割后分别放入保鲜袋冷冻保存。
水产干制品
鱼干、虾皮、海米等应装袋封口冷藏保存,保持干燥。
果蔬类
新鲜果蔬最好现吃现买,香蕉、芒果等热带水果不宜冷藏,苹果、梨等既可冷藏,也可室内阴凉处存放;绿叶蔬菜建议粗加工后放入清水中浸泡、漂洗,清除表面农残、虫卵,剩余的放入保鲜袋冷藏;土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜,宜置于阴凉通风处,避免阳光直射。
需要注意的是,需冷藏或冷冻保存的食品应及时放入冰箱,避免长时间暴露在室温下,注意生熟分开、荤素分开,保持分隔或独立包装。熟食和直接入口食物宜放在冰箱上层,生的食物宜放在下层,熟食宜使用保鲜盒盛放,避免交叉污染。
科学就餐不浪费
不论在家做饭还是外出就餐,都要厉行节约,不要讲排场比阔气,杜绝攀比炫富和奢侈浪费。
家庭聚餐应考虑就餐人数、食物喜好、健康需求等,提前制定烹饪计划,注意粗细搭配、荤素搭配,做到甜淡适宜、营养均衡;应根据就餐人数安排食材种类、数量,避免剩饭剩菜。
在外就餐时,提倡使用公勺公筷,鼓励分餐。在吃自助餐时,应按需、少量、多次取餐,尽量“光盘”;在餐厅点餐时,要根据用餐人数合理点餐,必要时可听取服务人员建议,尽量做到不剩菜、不剩饭。如确有剩余,方便储存的菜肴和主食应打包带走,以减少食物浪费。
剩饭剩菜安全吃
预留在先
食用前如果认为量大吃不完,可先分出一部分提前打包存放,避免浪费。
剩不隔餐
剩饭剩菜可短时间存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里冷藏,存放时间以不隔餐为宜,早上剩的中午吃,中午剩的晚上吃。叶类蔬菜不过夜。
彻底复热
剩饭剩菜再次食用前要彻底加热,通过看和闻,判断无异常后再食用。
一粒粮食饱含滴滴汗水,一张餐桌传承优良品德。让我们携起手来拒绝“舌尖上浪费”,共享美好佳节!
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