[风土人情] 仙桃人的夏天，有这些美食才叫完整

仙桃人口中的黄瓜，并不是我们常见到的绿皮带刺黄瓜，而是白皮黄瓜。不知道这种黄瓜是不是只有湖北人吃，在外这么多年，在菜市场和超市都未曾见过。也不知道白黄瓜的学名，到底是不是黄瓜。

不重要了！仙桃人到了夏天，最想吃的就是这一口，配稀饭吃特别美味。当然，白皮黄瓜煨泥鳅也是一绝，不过更适合秋冬季吃。夏天的白皮黄瓜菜园子都是，随手摘一根清炒，快乐随之而来了！

在吃龙虾还不是那么普及的年代，炒虾球是仙桃农村吃虾的人气吃法。这些虾一般是我们在水沟里自己钓的，或者雨天的时候拿渔网去水流的地方堵住，随便就能收获一桶小鱼小虾。

（和记忆中有些不同，具体忘却了）

那时候的虾个头不大，也没有如今五花八门的调料。姑姑就会把我们捕到的小龙虾挤出虾米，再进行爆炒。无论是配稀饭还是米饭，都是无敌的存在！那种口感，是如今的小龙虾很难媲美的！

湖北人共同喜欢的夏日饮品，莫过于一碗绿豆沙。绿豆沙和绿豆汤其实不太一样，绿豆汤是带壳绿豆煮出来的，而绿豆沙是把绿豆壳捞出来之后，把绿豆小火慢煮成泥，会更浓稠一些，可以边喝边吃。

做好的绿豆沙放进冰箱，吃早餐配热干面或者口渴的时候喝一杯，特别清爽解渴。很多地方的夏日集市上，随时能看到专卖绿豆沙的冰柜，一天不喝都难受。

吃藕带的最佳时间是端午前后，这时的藕带最嫩，口感清爽脆嫩，吃一口，感受满口的鲜。这是其他很难吃到的美味，因为藕带新鲜期很短，当天采摘当天吃，才有上佳的口感。

儿时曾吃过无比新鲜的藕梢子，领居家就是种莲藕的。那时候每到吃藕肠子的季节，邻居每年首次采完藕梢子后，都会分一些给我们家尝尝鲜。刚刚从水里捞出来的藕肠子，处理好后直接清炒，轻松能下去几碗白米饭。

仙桃的皮蛋咸蛋畅销海内外，本地人对皮蛋自然爱不释手。仙桃比较有名的沙湖皮蛋，吃法更是丰富多样。而更适合夏天吃的则是凉拌皮蛋，把皮蛋切瓣摆盘后，浇上特调的汤汁，美味随之而来。