[风土人情] @撒贝宁老师，仙桃黄鳝都没吃过，白活了

当日下午，栏目组一行

继续在先锋村拍摄

傍晚的先锋村恬静而美好

金色斜阳铺洒在黄鳝塘间

一天劳作后的乡亲们

撑着小船上岸回家

鳝农刘飞虎邀请

撒贝宁、凯丽、祝勇到家做客

学做沔阳三蒸、爆炒鳝丝、

排骨藕汤、烧烤鳝片等仙桃特色菜

听一家人分享养鳝故事

品仙桃鱼米之乡田园风味

“产业富、家庭美”的幸福感

在乡村夏夜弥漫开来

是不是看到小撒老师

亲自烧烤鳝片

顿时还不觉得过瘾

口水直流

视频来了

别急，仙桃黄鳝有多香

快来瞧一瞧

在仙桃

黄鳝能吃出百余种花样

粉蒸鳝鱼、泡蒸鳝鱼、干煸盘鳝、

爆炒鳝丝、鳝鱼米粉、软兜鳝鱼

……

仙桃人不仅会养鳝，更会吃鳝

把黄鳝融入了一日三餐

早餐有鳝鱼粉、仙鳝拌面等

午餐有粉蒸鳝鱼、青椒炒鳝鱼丝等

晚餐和夜宵是烤鳝片、黄鳝炒饭等

不愧为“中国黄鳝之都”

仙桃家家户户都爱吃黄鳝，都会做黄鳝。自明清开始，仙桃过早就流行吃鳝鱼粉。鳝鱼蛋皮汤、爆炒鳝丝、盘龙鳝、粉蒸鳝鱼等，是仙桃人招待贵客的硬菜。吃好一条鳝，在传统菜肴的基础上，结合现代餐饮风味，仙桃更是创新出黄鳝狮子头、鳝鱼九味桌盒、椒盐鳝排等百余种吃法，其中6道黄鳝菜品进入《中国楚菜大典》。

除了涵盖一日三餐，咱们仙桃黄鳝还可以开袋即食，推出了山珍去骨鳝丝、仙桃鳝鱼粉、麻辣鳝片系列休闲食品，还有鳝鱼丝、鳝鱼段、烧烤鳝片、黄鳝火锅等厨房净菜。

仙桃黄鳝为什么好吃？

“一条鳝，十斤蛋”

仙桃黄鳝是

全省唯一的黄鳝区域公用品牌

全国市场上

每4条黄鳝就有1条来自仙桃

得益于长江汉水的滋养

仙桃生长的黄鳝独具“大黄斑”标识

体态壮硕、肉质肥美

《本草纲目》记载有补血、补气、

消炎、消毒、除湿等功效

食药价值极高

被誉为“水中野山参、鱼类软黄金”

权威机构研究表明

仙桃黄鳝蛋白质、必需氨基酸等含量高

综合营养价值显著高于

其他常见的淡水鱼和鸡、牛、羊肉等

有“一条鳝，十斤蛋”之说

不仅如此

仙桃餐饮在黄鳝菜品的开发上

追求“色香味俱全”

先后研发出黄鳝佛跳墙、

黄鳝鱼糕、黄鳝冻等招牌菜品

不少网友留言玩起梗来

快来给撒贝宁老师

分享你最爱的吃法