近些年，一种新的酒席承包方式在农村悄然流行

腔批小神子 · 发表于 2020-2-9 05:13:13

社会在发展，生活方式也在不断变迁，然而人情往来作为人际交往中的重要环节仍然一直备受很多人重视，无论城市或者农村，无论男女老幼，作为社会群体中的一员，必然就少不了人情礼节。

在农村，对于红白喜事可谓是相当重视，前后持续多天，广邀亲朋好友前来做客。宾朋皆至，自然少不了要吃酒席。

过去的农村，基本上酒席是现做现上的，每逢红白喜事，主家便会前去邀请会做饭的人前来帮厨做菜，从而招待客人，桌子、板凳、碗筷等都是东拼西凑而来，谁家有事，基本上其他人也都会鼎力相助，人群熙攘，好不热闹。

后来条件好了一些，部分人选择在临近的镇上或者县城举办婚礼，酒席也一同在当地举办，酒店订餐，自己掏钱即可，倒也省事，但无论如何因为距离原因，总是少了份热闹。

近些年，一种新的酒席承包方式在农村悄然流行。

所谓的承包方式即主家请来厨师，自己只需要按照厨师提供的菜单自己买菜即可，其他的全部交给他们，无论是桌子、碗筷等等，都不用操心，甚至连酒席结束之后的卫生也不用管，自己只需要按照每桌多少钱付钱即可。

同在酒店包席或者自己做菜相比，这种承包的方式有以下三点好处！

好处1：省钱。同酒店包席相比，用酒席承包方式，农民自己负责买菜，因此不存在吃回扣问题，而宴席承包队一般只收取手工费，按桌收取，我们这里一般是300元一桌，这样下来加上买菜的钱，基本上顶多500元便能搞定，要比酒店定席便宜的多。

好处2：省事。以前办酒席，农民需要自己到处借桌子、借碗筷等等，用完了还得还回去，本来办席期间事情非常多，如果全交给承包队的话，这些事情便不用自己再操心，十分的省事。

好处3：饭菜味道质量有保障。和农民自己做菜相比，承包队的厨师明显更为专业，做出来的菜也更符合大家的胃口，饭菜质量更有保障。

由于现在农村各种各样的宴席繁多，因此这两年，宴席承包的生意也很好，按照我们上面提到的一桌300元的费用来看，一场婚礼最起码在30-40桌左右，三个人就能应付的过来，短短两三天，就有上万元收入，一个月接个两三场，收入可谓是非常可观。

然而这个行业却鲜有年轻人，一方面很多年轻人认为干这个行业没有面子，整天走村串巷，没啥意思，相对来说，城市更有吸引力，年轻人也更愿意去。另一方面，虽然收入高，但也是辛苦钱，每天起得比主家早，等客人都走了才能散场打扫卫生，劳动强度大，整天没有多少休息时间。除此之外，生意也不存在连续性，一般来说，下半年比上半年要好，这和自身的宣传及饭菜的味道也有一定的关系。

那么对于农村这个新的行当大家是怎么看待的呢？

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夏xia · 发表于 2020-2-9 09:48:32

浪费不提昌。少发表，攀比风一年比一年严重。
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大地飞歌 · 发表于 2020-2-9 09:58:29

简单卡搞
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China大米 · 发表于 2020-2-9 12:54:53

300一桌也太贵了吧
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a7246039 · 发表于 2020-2-9 13:55:22

我还以为一觉起来重生回到十几年前了，现在一条龙都办的少嫌麻烦直接酒店了，吃完走人，你这新闻太滞后了
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奥金金 · 发表于 2020-2-9 14:33:38

没这么贵
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蜡笔小心 · 发表于 2020-2-9 21:25:26

枪哪撩撇枪哪搞···

无言的歌-独行客 · 发表于 2020-2-9 23:53:33

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四能 · 发表于 2020-2-10 02:24:45

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认真就输了 · 发表于 2020-2-10 09:43:08

一条龙搞的瞎好脏，饭菜质量也是稀烂，败坏风气！！
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麻批阔子 · 发表于 2020-2-10 12:39:14

China大米发表于 2020-2-9 12:54
300一桌也太贵了吧

这还叫贵？十年前一桌正席算上烟酒都是500一桌了。
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小吴上热线 · 发表于 2020-2-10 13:39:37

麻批阔子发表于 2020-2-10 12:39
这还叫贵？十年前一桌正席算上烟酒都是500一桌了。

他算德是烧火师傅的手工费。不是一桌的所有成本。
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郭场锅鸡 · 发表于 2020-2-10 14:45:04

不搞酒席最好

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cjyhmtxy · 发表于 2020-2-10 16:01:41

这种陈年文章哪里翻出来的?楼主家网速也太满了吧

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