鱼香鸡蛋的简单做法

残酷的舞台 · 发表于 2021-4-30 17:45:21

木耳提前泡发。

鸡蛋，3个，直接做成荷包蛋，不放盐。

青椒切丝，姜、蒜切末。

加一大勺油，大火翻炒青椒丝和木耳2分钟左右，炒熟盛出。

加入一小勺郫县豆瓣酱，加入姜末、蒜末，煸炒出红油，加入2勺白糖，加入一些清水。

放入之前炒熟的荷包蛋，青椒，木耳。

加一勺酱油一勺陈醋。

大火翻炒均匀，出锅，装盘。注意：这道菜不能放盐，炒出来和鱼香肉丝的味道差不到，喜欢吃胡萝卜的可以加点。

鱼香鸡蛋

残酷的舞台 · 发表于 2021-4-30 17:46:44

味道不错，不比鱼香肉丝味道差。

慕紫惠 · 发表于 2021-4-30 21:51:10

感谢分享
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糊涂一辈子 · 发表于 2021-5-1 10:55:38

咋没鱼呢？
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[小秀厨艺] 鱼香鸡蛋的简单做法