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民以食为天，食以安为先， 食品安全是大家一直关注的问题。
今天 仙桃市市场监督管理局 发布食品安全监督抽检信息公告 （2020年第2期） 抽检中发现16批次食品抽检不合格
这其中 包括仙桃人爱吃的腌腊肉 以及制作餐桌上经常出现的豆芽菜等 赶紧看看你买过没 ▼▼ （点击可查看大图）
【科普小知识】
记者注意到，在此次公布的多批次不合格产品中，出现最多的为腌腊肉，腊肉作为仙桃人餐桌上常见的菜品，确实是不少食肉一族的心头好。但是有商家因为原料肉在生产之前保存不当，或腌腊肉生产晾干后，未能进行有效的包装或冷藏，会导致肉制品中油脂氧化、水解酸败，过氧化值不合格，出现“哈喇子”味道。
过氧化值：过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。
黄豆芽、绿豆芽、豆芽，这些水灵鲜嫩的蔬菜想必很多人都爱吃。但“4-氯苯乙酸钠”，这个看起来陌生的化学制品，其实还有一个通俗的名称——无根剂，使用这个添加剂生产出来的豆芽光鲜饱满，每一根都能长到15厘米左右，并且绝大多数没有根须，看起来很漂亮，但实际上激素超标，长期食用甚至可致癌。
【“四看”法辨别“毒豆芽”】
一看豆芽茎，自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。 二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，没有根须的多数是使用了无根剂。 三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，使用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。 四看折断，豆芽秆的断面无水分冒出的是自然培养的豆芽。
食品安全，事关你我！ 一定要严加监管！
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雷达卡
发表于 2020-6-15 17:20:08
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