本帖最后由 WUNAIHUA 于 2021-1-4 09:58 编辑
记忆中的沔阳城之八——家乡的水井
文∕吴乃华
祖辈饮食都靠井,
桶提绳扯水晶莹。
夏凉冬暖适人意,
清润甘甜好煮茗。
2021.01.04. 沔城城区没有大河,自古以来居民大半都是食用井水。以前,凡政府机构、寺院、庙宇、大户人家,都有自己的专用井。最古老的水井,当数现在沔城中学内的“沔阳州署井”。根据文物部门所立的牌来算,2020-1376=644(年),解放前究竟有多少人喝过这口井的水,无法计算,就是解放后从沔阳初师、沔城高中、到现在的沔城中学,喝过它的水的人也是无法统计的。其次是玄妙观的涤尘井(又名濯缨井)了,据《嘉靖志》记载,距今已有四百多年。相传陈友谅曾用此井水饮用和洗沐。如今古井保存完好,水质纯净,井口上方还建有凉亭。其他井龄在百年以上的有:清真寺井、东岳庙井、春秋阁井、墨池井、福丹井等。 现在的沔城人已经摆脱了世世代代食用地下水的传统方式,用上了洁净安全的汉江水。至于解放后尚能供人饮用的那些古井,除受文物部门保护的以外,现在有的可能已经被填实,有的可能遗弃在死墙角里,或者田边地角与杂草为伴呢。 我们这辈人,都是喝井水长大的。对这些已经退出历史舞台的古井,难免有些感怀之情。 沔城人用井里的水,不像北方人用手摇轱辘取水,我们都是用手扯绳子,一下一下往上拽。记得我第一次去井边打水的时候,放下去的桶不往下沉,怎么都舀不到水,小桶总是正正地立在水中。后来我表姐告诉我,遇到这样的桶,要把扯水的绳子垂到小桶的一侧,然后将手中的绳子往它相反的方向使劲一拽,就能舀到水了。 井水是从近十多米深的地下取来的,它冬暖夏凉,哪怕是数九寒天,寒风凛冽,清晨从井中打来的水,总是冒着热气,洗漱时一点也不觉手冷。夏天,酷热难当,汗流浃背,喝口清澈的冰凉凉的井水,立刻心静许多。如果你想趁天热下到井底清理一下井底的杂物、淤泥,即使穿上棉袄,也会冻得你的牙上、下打架。 沔城的井水数东岳庙后的井水最好,甜津津的,因为它在城外,加上北边就是一个藕塘。我们常喝城内的井水,丝毫感觉不到有什么,外地来的人喝城内的井水,总是说些微有点点苦涩的味道。我想这也是有道理的,沔城是座具有千年历史的古城,既然小东门肖家能从废砖里熬制出“硝盐”来,那么,从瓦砾堆渗透到地底下的水,当然不可避免地含有硝盐。 那么,古时这些井是怎么砌成的呢? 一般来说,有两种办法:一叫挖井,二叫坠井。挖井起土较多,需要比较宽敞的地方,费时又费工,同时,在人群居住稠密的地方,是不太合适的,所以一般较少使用;坠井是先让木工用木料做个直径两、三米的圆圈(大小根据需要而定),然后把它抬进已挖有2、3米的井坑中,摆正后,瓦工就在这个较厚的木圆圈上,不用灰泥衔接地一块挨一块,一层接一层地码砖。当井壁墙码到三尺多高时,然后用两人挖走木圆圈中间的泥土,这样,随着井壁墙体的升高,木圆圈中间的泥土被挖走,借着井壁墙体的重力,井壁就慢慢往下坠。就这样不断地操作,直干到水井指定的深度为止。井壁的形状可以是圆台形,也可以是煤油灯罩式。 祝愿现在沔城的人,喝着清洁安全的汉江水,健康茁壮,把沔城建设得更美好。
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