常春 发表于 2022-10-29 02:14:44

仙桃六大特色美食之五：珍珠圆子。

珍珠圆子是湖北仙桃的特色美食，糯米黏软可口，肉圆鲜嫩味美，形如珍珠，顾名珍珠圆子。首先把肉切成小块，用绞肉机搅碎，然后加入盐、酱油、味精、料酒、淀粉、鸡蛋液，顺时针均匀搅拌，至馅料呈柔软蓬松状。然后用虎穴处将肉馅挤成圆球状，在外层裹上糯米，继续滚圆，放入蒸锅，摆满一锅就可以开始蒸了。

马勒隔壁 发表于 2022-10-29 09:49:37

常春攻美食板块了，这个很好，喜欢！

常春 发表于 2022-10-29 11:56:52

马勒隔壁 发表于 2022-10-29 09:49
常春攻美食板块了，这个很好，喜欢！

爱兵攻美景美人。{:216:}

沔牯佬 发表于 2022-10-29 20:30:18

直接用生糯米还是用煮夹生的糯米？生糯米怕沾不住
页: [1]
查看完整版本: 仙桃六大特色美食之五：珍珠圆子。