仙桃六大特色美食之五：珍珠圆子。

常春 · 发表于 2022-10-29 02:14:44

珍珠圆子是湖北仙桃的特色美食，糯米黏软可口，肉圆鲜嫩味美，形如珍珠，顾名珍珠圆子。首先把肉切成小块，用绞肉机搅碎，然后加入盐、酱油、味精、料酒、淀粉、鸡蛋液，顺时针均匀搅拌，至馅料呈柔软蓬松状。然后用虎穴处将肉馅挤成圆球状，在外层裹上糯米，继续滚圆，放入蒸锅，摆满一锅就可以开始蒸了。
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马勒隔壁 · 发表于 2022-10-29 09:49:37

常春攻美食板块了，这个很好，喜欢！来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-29 11:56:52

马勒隔壁发表于 2022-10-29 09:49
常春攻美食板块了，这个很好，喜欢！

爱兵攻美景美人。

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沔牯佬 · 发表于 2022-10-29 20:30:18

直接用生糯米还是用煮夹生的糯米？生糯米怕沾不住来自: Android客户端

对与错 · 发表于 2022-10-29 21:54:52

沔牯佬发表于 2022-10-29 20:30
直接用生糯米还是用煮夹生的糯米？生糯米怕沾不住

糯米事先要泡几个小时来自: Android客户端

[天下杂谈] 仙桃六大特色美食之五：珍珠圆子。