Hao 发表于 2020-2-20 14:10:41

在家做蛋糕，反正没事就在家做着吃。

材料：鸡蛋4个，牛奶100毫升左右，低筋面粉（没有低筋面粉可以用高筋面粉加点淀粉）糖，
首先4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清用打蛋器或者几根筷子快速打，打到筷子可以竖起来，蛋清倒过来不会流出，打蛋清时候分3次加糖，我每次加了半勺子，做完不是很甜看个人喜好。（手打估计要打半个小时）

第二步就是蛋黄搅拌均匀，放纯牛奶，伊利蒙牛都可以，半瓶就可以，放面粉4勺子左右，我的面粉是高筋的，用的是两勺子面粉和两勺子淀粉。一起搅拌均匀，看不到面粉疙瘩。

第三部，蛋清部分和蛋黄部分一起混合搅拌。

第四部
电饭煲里面内胆抹点油，这样不会沾锅。
将其倒入电饭锅，正常煮饭的模式就可以了。
坐等吃了






最后一家人一起做这个吃有意义。

Hao 发表于 2020-2-20 14:12:15

辛苦媳妇大人每天换着花样做东西吃{:289:}

fivewu8425 发表于 2020-2-20 14:28:05

周局V5，小护士87

759031 发表于 2020-2-20 14:54:21

不错

甜美女神肖敏 发表于 2020-2-20 15:17:51

看得馋人

没有昵称的他 发表于 2020-2-20 15:37:16

我想请教下楼主低筋和高筋面粉有什么区别

苏白 发表于 2020-2-20 15:47:00

高手在民间

Hao 发表于 2020-2-20 16:17:46

没有昵称的他 发表于 2020-2-20 15:37
我想请教下楼主低筋和高筋面粉有什么区别

低筋面粉就是粗糙一点的，高筋是精细一点

Hao 发表于 2020-2-20 16:18:20

fivewu8425 发表于 2020-2-20 14:28
周局V5，小护士87

。。。。。。

歹哪些 发表于 2020-2-20 17:06:18

就是腥味太重了。

金生水 发表于 2020-2-20 17:30:09

没有昵称的他 发表于 2020-2-20 15:37
我想请教下楼主低筋和高筋面粉有什么区别

高筋粉做面包，低筋做蛋糕，中筋做饼干。

煙de菋檤ゞ 发表于 2020-2-20 21:17:50

看着蛮简单的

来妈 发表于 2020-2-22 02:31:48

没有昵称的他 发表于 2020-2-20 15:37
我想请教下楼主低筋和高筋面粉有什么区别

买的时候就区分了啊！{:216:}高筋面粉做包子面包的，低筋面粉做蛋糕饼干这类的

来妈 发表于 2020-2-22 02:39:15

Hao 发表于 2020-2-20 16:17
低筋面粉就是粗糙一点的，高筋是精细一点

不是，筋度是指蛋白质含量，高筋的是蛋白质含量高，面团拉扯有延展性就是很有弹性，而低筋的是反之蛋白质含量低，没有延展性但是也会很酥脆，加入大量空气会很柔软！！

焰火倾城 发表于 2020-2-22 22:22:02

一看就会，一学就费，不敢浪费{:281:}

柳落月 发表于 2020-2-24 14:46:11

看起来还不错哟

马文才 发表于 2020-2-24 16:09:25

太费鸡蛋了
页: [1]
查看完整版本: 在家做蛋糕，反正没事就在家做着吃。