[风土人情] 仙桃范溉关渔具——罾（zēng）

家乡范溉（ji同既）关，河道纵横、湖荡密布，水产丰富，自古以来，人们“靠水吃水”，几乎一半的家庭，都置有不同类型的罾。

罾为何物？简单说，是一种用木棍或竹竿做支架的方形渔网，网起鱼落。

小街范溉关，位于洛江河畔，滨临排湖，元代末年就成为沔阳十九个出名的集镇之一。最先居住在范溉关人，都是些与水相伴，以捕鱼为生的渔民，罾，就是他们的“饭碗”。岁月中，祖上世代与鱼类结下了不解之缘。行走在洛江河畔，遇到十个庄稼人，估计有九个会捕鱼。

鱼米之乡的范溉关，河湖里鱼多，有鳞鱼和无鳞鱼都有，鲫鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、黑鱼、鳝鱼、泥鳅，龟鳖等，鱼类尽情繁衍，密密麻麻游水，时常出现“鱼挤鱼”的情况。一场大雨过后，范溉关街上的鲜鱼，多得“压断街”。

范溉关的罾，主要有赶罾、扳罾和拦河罾。

赶罾，即赶鱼入罾。赶罾用二根弯曲成圆弧竹竿交叉支起一长方形网，三面和底罩了网，一面敞开着，让鱼往里钻。赶棍，是几根竹棍连成的三角形，把鱼赶进罾子里。人站水里，右手拿赶棍，左手突然提罾，鱼儿在罾里活蹦乱跳，或用手去抓，或用短把舀子去撮起，再放入背在身上的鱼篓，然后继续向前用同样动作去赶鱼。赶起的鱼，一般都是**子、鲫鱼、泥鳅、螳譬、麻骨楞(谐音)等。

**子鱼（鲦子鱼）肉质细嫩、味鲜美，是农村人家的桌上家常菜，有“无**不成席”的说法。麻骨楞好吃，尤其适合“怕刺多”牙口不好的老人、小孩。“麻骨楞，合骨吞”，这是湖区家喻户晓的。做它，不用动刀，也不用打鳞抠腮，用大拇指指甲将其肚皮掐开，挤挤肠肚，就行了。吃它，根本不用吐刺，直接咀嚼一下，吞了。由此可见其嫩。用麻骨嫩做鱼冻，可谓湖乡一绝。

扳罾是在河上支起的一张大鱼网，四个角固定着。河对岸的两个角固定在可上可下的粗竹竿根上，一只系在河岸边的树上，另一只缠绕在轱辘上。捕鱼时就放下罾轱辘上的长绳，收起岸边树上的绳子，也就是后纲绳。这样网落水底，三面高出水面，只留下轱辘上的前纲绳落在水底。扳罾时，弓步，身体后沉，两膀用力，动作要快让渔网出水，鱼就逃不了，然后拿起抄网向鱼抄去。扳罾正常时间是上半夜与上午，这时的鱼群活动频繁，扳起的鱼要多。扳罾在不用时，把网扳起后晾晒。

鱼过千层网，网网都有鱼。洛江河里的扳罾，一个连一个，渔民风餐露宿，罾起罾落，扳出一道独特的风景。

拦河罾，类似于“迷魂阵”，其结构简单，捕鱼方式操作简便。河有多宽，罾就有多大。拦河罾把整个一段河面拦腰截断，用小孔网布作成圆筒形状，圆筒的一侧“嘴巴”大张，鱼进嘴后继续前游，网路越来越窄，最后只有一个小袋。鱼一旦钻进去，网布挂住了鱼翅退不出被捉。

罾是怎样捕到鱼的，因为一床罾，包括纲绳，要用猪血血十多次，颜色变成暗红色后，接着用蒸汽蒸煮一下，然后展开晾晒，这样除保证罾的红色外，腥味还能留存更久，这样会引来更多的鱼入网被网起。

勤扳罾懒打簖。簖，音同断，插在水里阻挡鱼虾以便捕捉的竹栅栏，意思是说，扳罾的每隔半个钟头就扳一次，簖一般是隔一夜倒簖。也就是说，扳罾一定要勤快，而打簖是可以偷懒的。

“迎上水”的鱼，即逆流而上的鱼。鱼大都有逆流而上的习性，尤其是在繁殖季节，听到流水的声音，就会成群结队地激流勇进，甚至是飞身直上，银光一闪像刀一样就削上去。有鲤鱼、白鱼、鳊鱼、鳜鱼、鲫鱼和红眼等鱼类。

民间俗语“三天打鱼，两天晒网”，原来这句话并非只是指责人偷懒成性，而是真有其因。那时的渔网大都用麻纤维织成，如果不将水份晒干，极易腐烂破碎，于是而有此说。

以罾捕鱼，是一种原始的捕鱼方式，早在宋代《清明上河图》里就有记载。范溉关的渔文化，五花八门，千奇百怪，上百种捕鱼方法，各具特色。现在，范溉关渔具——罾，年轻人们已经很少接触到了，下一代人更不知道该如何使用。渔具若即若离，或成为最后的告别。

来源/公众号思乡远梦 作者/张才富