[关注仙桃] 看~馋~了~仙桃美食，昨晚亮相央视《舌尖4》

厉害了！

仙桃又又又

上央视啦！

CCTV-1综合频道、CCTV-9纪录频道

昨晚21:30档

纪录片《舌尖上的中国（第四季）》

第五集“风物”篇播出

体味舌尖上的乡土中国

湖北仙桃

惊艳亮相

△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》

仙桃这座城

对粉蒸菜情有独钟

蒸煮之道，在水乡泽国

演绎出了别样的韵味

沔阳三蒸，是仙桃传统名菜之一，属于湖北菜系。此菜鲜嫩软糯，原滋原味，清淡，绵软，是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有无菜不蒸的食俗。

摄影/全媒记者 晴霄

沔阳三蒸以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴，更有民谚“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席”，蒸菜已成为仙桃独特的饮食习俗，具有广泛的群众基础。