仙桃六大特色美食之二：米团子。

常春 · 发表于 2022-10-26 05:26:50

米团子是湖北仙桃的一种特色风味小吃，精挑细选的材料，是用于大米磨成粉蒸熟，几十道手工制作，菜馅经豆糕，虾米，白萝卜，红萝卜，五花肉，黑木耳，辣椒姜蒜等调制而成，均匀厚度，非常营养且圆润好看，再由米粉捏团包馅，最后上竹蒸笼，大火蒸熟，不夸张的说，一里之外都能闻到香味，一般是正月十五才有得吃，意喻团团圆圆，和和美美！
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对与错 · 发表于 2022-10-26 09:50:29

放虾米的没七过，包饭一直放的腊肉，胡萝卜，豆腐干，粉条，有一次还单独包了几个红豆沙馅的，来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-26 12:13:39

对与错发表于 2022-10-26 09:50
放虾米的没七过，包饭一直放的腊肉，胡萝卜，豆腐干，粉条，有一次还单独包了几个红豆沙馅的， ...

你是个美食家。来自: Android客户端

海洋心岛 · 发表于 2022-10-26 12:14:33

好多年都没吃到了，来自: Android客户端

阳光生活 · 发表于 2022-10-26 12:16:55

晒过的豆腐干子，腊肉，搞出来的才香。现在街上卖的，完全没灵魂。来自: Android客户端

对与错 · 发表于 2022-10-26 14:23:13

常春发表于 2022-10-26 12:13
你是个美食家。

这都是我妈的功劳，她每年按照老传统，腊月二十五自己做豆腐，就会顺便晒一些豆腐干，考虑到我们要回去了，一般正月初五就开始包团子。来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-26 14:52:10

仙桃有专门做这个的，但没有小时候的好吃。来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-26 14:54:20

阳光生活发表于 2022-10-26 12:16
晒过的豆腐干子，腊肉，搞出来的才香。现在街上卖的，完全没灵魂。

腊肉腊干子做的馅包的团子好吃。来自: Android客户端

元芳 · 发表于 2022-10-26 16:49:45

腊肉烘干子粉条，标准版。当然蒜苗一定要新鲜。

常春 · 发表于 2022-10-26 16:59:53

元芳发表于 2022-10-26 16:49
腊肉烘干子粉条，标准版。当然蒜苗一定要新鲜。

元芳博学多才，对文学哲学历史天文地理饮食颇有心得。

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江小刚 · 发表于 2022-10-26 23:27:43

腊瘦肉，腊香干，蒜苗子来自: Android客户端

小马的马 · 发表于 2022-10-27 00:19:36

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常春 · 发表于 2022-10-27 00:54:06

江小刚发表于 2022-10-26 23:27
腊瘦肉，腊香干，蒜苗子

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陈氏太极 · 发表于 2022-10-27 08:26:09

柴火灶的烧团子好七来自: Android客户端

对与错 · 发表于 2022-10-27 08:47:59

印象中最原始的包饭，(包团子的馅)里面还有细米粒，可能那时候肉珍贵些，现在很少见了。来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-27 10:08:48

对与错发表于 2022-10-27 08:47
印象中最原始的包饭，(包团子的馅)里面还有细米粒，可能那时候肉珍贵些，现在很少见了。 ...

原来条件不好物质匮乏，正月十五还没有吃完的卤菜，夹杂着细米，在锅里一炒，加点新鲜蒜苗，再包成团子，用木蒸一蒸，香的很。来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-27 10:11:09

陈氏太极发表于 2022-10-27 08:26
柴火灶的烧团子好七

柴火堆里埋着一烧，确实好吃。来自: Android客户端

常春 · 发表于 2022-10-27 10:12:29

小马的马发表于 2022-10-27 00:19
米团子，没有几十道手工制作手续。
制作简单，大米洗，磨，蒸，揉，馅用炒菜即可。
材料地道，皮薄馅美，可 ...

这才是地道的米团子。来自: Android客户端

小马的马小马的马当前离线注册时间 2015-6-6 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡	发表于 2022-10-27 00:19:36 来自江汉热线APP \| 显示全部楼层 \| 来自广东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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