久居外地的仙桃伢回乡，开始的流程大抵是这样：
“梗脑壳”接到你要回来的电话，激动兴奋的表情隔着n千公里的电波都能脑补出来：“我请客我请客，晚上把那几个P喊倒，一起喝滴咔！！”
回到老家，放下行囊，给盼你已久的爸妈说一句：“我明天陪您拿们”，就直奔“梗脑壳”发了定位的地方去了。死党们早已订好了他们心目中的“狠”馆子，来款待你这个“没见过世面的外地佬”。
酒过三旬，菜过五味，哪怕你们的“野边花”扯出天际线，末了总会有人贴心的问到:“明天一起过个早,你想吃么家？”
尽管你已经酒酣耳热、饱嗝连连，但心中的情（馋）怀（虫）丝毫掩饰不了你的期待，那些在他乡无数个日日夜夜心中“欠”念的东西，……
明天快点到吧！Let’s——go!
早餐吃一碗糊汤粉，是无数仙桃本地人的坚守，也是远在他乡仙桃游子的期盼：
老沔阳的糊汤米粉，和我们吃过的其他地方米粉都不一样。
传统的沔阳米粉是用本地的籼米浸泡后磨成浆，然后夹成细如棉纱的粉丝加热煮熟，泡在清水里待用（一般用缸泡）。至于汤头，就大有讲究了：最好用鲜活的黄鳝、猪杂骨加水、生姜慢慢熬煮，直到把鳝鱼熬的只剩下鱼骨头，加上胡椒、糊粉，那鲜香味真是绝绝子，吃的时候用竹漏捞起米粉、沥干放入碗中，加上熬好的糊汤和特有的味汁，撒上葱花。
家务条件好的再加上几片油炸过的鳝鱼片。一样的鲜香、丰俭由人！一碗下肚，元气满满！
过去，老仙桃人把去买糊汤粉叫“端粉”，自带把缸，有的还会自带一个鸡蛋，搅散打在把缸里，单等热气腾腾的粉汤充进来……，等米粉吃的差不多了，再抓把仙桃特产炒米加在汤里，那营养、那享受……我外地回来的同学，每次都是买两碗，不是学土豪的吃一碗倒一碗，而是实打实的一次干掉两碗！
1、老街爽爽鳝鱼粉馆（建设街与共青路交叉口）
2、德政园王牌鳝鱼粉馆（高轻路与干河路交叉口）
3、仙图鳝鱼粉馆（沔阳大道与钱沟路交叉口附近）
4、遍布仙桃城区的叶记粉馆
虽说仙桃的油饼油条和糊汤粉也是绝佳CP，但油饼油条在全国很多地方也不少见，然而，仙桃的鸡公饺却是蝎子搬家——独一份：
别的地方也会有饺子下锅油炸的吃法，但饺皮都是面粉做的，唯独仙桃的此君饺皮是用大米磨粉制作：选用仙桃产早谷米，磨成比做米团子还细的粉，上屉边蒸边加水，想使他更焦香一点，就用铁锅把米粉焙熟后加水揉成团，搓成剂子，夹成饺皮。
鸡公饺的馅通常是两种：粉条或包饭，包饭也是仙桃民间独有的小吃做法：把碎米炒熟点水加作料，米作为载体，可以糅合世间百味。皮和馅包成月牙形生胚下锅油炸……饺皮的酥脆、包饭的鲜香，咬一口绝对让你停不下来。
鸡公饺
有这样一段故事：仙桃中学隔个百八十米，有一家名为一品香的早餐店，做的鸡公饺可谓仙桃一绝。某年，仙桃中学校庆，九几届的有个班，同学们天南海北的聚在一起，追忆往昔，万般感慨，不知是谁提起了学校旁边的鸡公饺，大家顿时来了兴致，第二天早上，老班长根据班里的实际情况，去一品香一口气买了五六百个鸡公饺，直接把店老板下巴都要惊掉了；
更夸张的是，几十个同学居然把这几百个鸡公饺吃完了，吃完了……
1、特别特一品香鸡公饺（汉江路60号武装部附近）
2、向记鸡公饺（沔阳大道老人民医院正对面巷子口）
3、老街鸡公饺（解放大道建设街居委会附近）
仙桃是鱼米之乡，粮食以大米为主，但这丝毫不影响仙桃人对面食的热爱，我们说的这款仙桃美食早点——油墩子，就是以面粉为主要原料：把面粉和成黏稠的状态，用筷子挑起，拉伸成条状后绕成圆形，下锅油炸，炸至表面金黄酥脆后捞起，外酥内柔的油墩子就做好了。
油墩子的制作对技术手法要求很高，所以尽管美味，但如果你想买到好吃的油墩子，偌大的仙桃城区你要找到一家还是要费一番功夫的。
图源微信公众号大吃一荆，侵删
但说起此物，仙桃男女老幼却都知道它的鼎鼎大名，谈起它，更是垂涎欲滴、赞不绝口；更有身在异乡的仙桃游子，油墩子甚至是他们乡愁的一部分，被外面水土不服的餐食无数次蹂躏的胃，在多少个夜深人静、饥肠辘辘的时候想起家乡的油墩子，那抹暖心的焦香软糯，滑过你的心头、划进你的梦里……
1、杨林尾包面（高轻路中央华府门面）
2、无名早餐店（何李路昌盛菜场大门口）
多年前的仙桃某条街上，由奶奶或是妈妈牵着，脸上衣服上到处沾着白色沫子的小伢是不是你？那一定是你小时候吃洋糖酥的样子。又甜又咸的洋糖酥，是多少仙桃人打开童年记忆的密码：
油光满面的师傅们将面剂擀成瘦长形状，炸好后裹上一层独具特色的白色糖霜。一口下去，甜中带咸，浅浅的甜又被面坯百转千回的咸香包围……顾不得嘴巴四周已是粉末遍布，形象尽失，却依旧沉浸在洋糖酥带来的舌尖上的愉悦。
1、几乎所有赵佬伍财鱼面馆都有
2、红牛面馆（复州大道老妇幼斜对面）
走遍仙桃大街小巷，还有煮豆皮、炸糍粑、煮粑、调浆粑、溜粑、砍馍、欢喜坨、水煎包子、米团子、腰子锅盔……数不清的仙桃味，道不尽的故乡情！这里，没有高大上的就餐环境，也许给你提供的堂食条件就是一张布满油烟的桌子，或一把高一点的凳子，但人间烟火气，最抚凡人心！世间最美好的味道，莫过于家和家乡的味道……
远方的亲朋，
疫情当下，你又有多久没回来了！
家乡的味道，
三餐四季，
守护着你的家人，
期待着你的归期！
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雷达卡
发表于 2022-12-7 09:26:12
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