锅盔，锅块，锅魁，戈奎，有区别吗

aipingdaye · 发表于 2024-2-22 15:10:26

如题，锅盔，锅块，锅魁，戈奎，是一回事吗？有谁能解释一下
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湖北仙桃南站 · 发表于 2024-2-22 18:04:51

小麦源于两河流域，约4000-4500年前，从中亚地区传于中国，可能经丝绸之路，经中亚，跨新疆北部，穿河西走廊，进入关中平原，最后传向黄河中下游地区。
锅盔，锅块，锅魁，戈奎等是小麦传播路线上用面粉做的地方传统风味食品的不同叫法，大同小异！
与之类似，还有烧饼，馕，火烧等等来自: Android客户端

湖北仙桃南站 · 发表于 2024-2-22 18:18:48

爱平大爷这几天可上网看看《舌尖上的中国》系列，记得不是很清楚到底是第几季有关于小麦，面粉做的风味小吃的介绍，有伊朗，新疆，关中平原，河南河北等系列关于小麦传播路线上锅盔，面条的介绍，有助于解释大爷的疑问！来自: Android客户端

HI.阿翔 · 发表于 2024-2-23 08:50:51

人家问的是这几种名称的叫法是不是一回事，有什么区别。不必要知道的这么复杂。来自: iPhone客户端

寒山月 · 发表于 2024-2-23 10:21:59

没什么区别、不同地方口音不同、叫法不同来自: Android客户端

金哥铁马 · 发表于 2024-2-23 10:51:35

面粉的不同制品，爱平大爷对小吃货感兴趣了。来自: Android客户端

已后悔 · 发表于 2024-2-23 11:31:19

没区别，就是古代的‘’胡饼‘’，就这么简单。(胡：古代对某些地区的少数民族的称呼)

金哥铁马 · 发表于 2024-2-23 11:35:34

爱平大爷的小吃研修班开课了没有。来自: Android客户端

已后悔 · 发表于 2024-2-23 11:36:11

(主要是北边或西域的一些民族)

榴莲班戟 · 发表于 2024-2-23 15:05:27

炕饼才是通俗易懂，字面如一来自: Android客户端

肖家 · 发表于 2024-2-23 16:48:32

反正都是炒菜用的来自: iPhone客户端

小钓手 · 发表于 2024-2-23 16:59:04

比烧饼这二个字，好听一些。

金哥铁马 · 发表于 2024-2-25 10:12:52

武大郎卖烧饼，好像叫的是炊饼。来自: Android客户端

对与错 · 发表于 2024-2-25 15:03:31

金哥铁马发表于 2024-2-25 10:12
武大郎卖烧饼，好像叫的是炊饼。

专家说，武大郎当时买的炊饼，相当于现在的馒头。来自: Android客户端

对与错 · 发表于 2024-2-25 15:07:27

这是金莲和大朗劳动致富的镜头
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金哥铁马 · 发表于 2024-2-26 09:44:21

对与错发表于 2024-2-25 15:03
专家说，武大郎当时买的炊饼，相当于现在的馒头。

馒头好来自: Android客户端

金哥铁马 · 发表于 2024-2-26 09:46:43

对与错发表于 2024-2-25 15:07
这是金莲和大朗劳动致富的镜头

科普知识来自: Android客户端

元芳 · 发表于 2024-2-26 13:49:58

大姿势分子你好

温暖2020 · 发表于 2024-2-29 16:30:47

有吃过新疆的囊吗？几次去新疆看见囊了，一次都没有吃过，感觉类似我们这的冷锅盔不好吃。来自: Android客户端

元芳 · 发表于 2024-2-29 17:15:17

温暖2020 发表于 2024-2-29 16:30
有吃过新疆的囊吗？几次去新疆看见囊了，一次都没有吃过，感觉类似我们这的冷锅盔不好吃。 ...

掰成小块，微微地在清炖羊肉汤里面一泡，撒上香菜末和葱花······

[心情浇灌] 锅盔，锅块，锅魁，戈奎，有区别吗