曲米茶、腌洋姜……这些家乡味，你馋么？

江小潮

三伏天里，暑气袭人

煮上一碗地道的曲米茶

颗粒分明，解暑消热

（图源网络）

在郑场镇贾窑村

51岁的李国支

把这一碗碗“乡愁”卖成了俏销货

8月15日，郑场镇贾窑村，李国支新扩规的400平方米无尘车间马上开工，她和工人们正在进行收尾工作。工厂内，整齐摆放着一袋袋待发货的曲米茶。

直销四川、广东等地，武汉社区团购，李国支的手机响个不停……在线接单，家乡味成俏销货。“一到夏天，我们这边的人就爱吃这个。”李国支笑着说。线下销售同样火热，不少人慕名前来购买，外出的乡亲们在离家时也会买上好几斤。

李国支介绍，“曲米茶”并非茶，它属于地方特色主食，将大米放在铁锅中用中火焙炒成黄褐色，经凉水淘洗，加水煮开成米花。一碗地道爽口的曲米茶，成为度夏标配。

谈起创业之路，李国支尝试不少。女儿夏天的一个举动，让她萌生售卖曲米茶的念头。2019年，李国支的女儿洪丽珠因天热食欲不佳，她冒着高温亲手炒制曲米茶，煮给孩子喝，饱腹解渴又营养。她觉得销售曲米茶有前景，发挥所长，还可以贴补家用。

万事开头难，身边的亲朋好友并不看好李国支的举动。“意志要坚定，就能闯出一条路子。”李国支说。没有货源，她就自己炒；没有业务，她就自己跑。炒米种类、比例、配方、火候，李国支反复尝试，摸准规律。通过仔细挑选优质原材料，积累经验，精细计算炒制过程相关阶段时间和火候状况。

关注口感味道，李国支免费将炒制的曲米茶给乡亲们品尝，收集意见建议。李国支跑销路时，偶尔会遇上“闭门羹”，并未灰心。“有问题能扛着，用心干下去，总是有希望。”李国支给自己鼓气打劲。

几度迁址，扩大规模；日积月累，凭借产品口碑，“李姐炒茶”名声响亮，她的曲米茶订单逐日增多。“两条腿走路”，李国支挖掘郑场富硒资源优势，自创各类特色酱菜，洋姜丝、酸甜荞头、泡萝卜、酱黄瓜、凉拌鱼腥草、腌蒜梗等，销路不错，吸引不少“回头客”。

前些天，在毛嘴工业园，李国支的糯米饭摊位前，食客众多，日日销空。“糯米饭新鲜现做，市场反响蛮好。”她说。作为村妇女小组成员，李国支还充分发挥所长，邀请村里妇女加入，传承传统手艺，打造一片追梦天地。

如今，李国支成为郑场镇“强村富民”工程的重点帮扶对象，在市贾窑硒望农业发展有限公司的资金帮助下，将闲置厂房改造成宽敞生产车间，提档升级产品包装。“现在直播拍视频，引流出订单，我们搭乘电商东风，立志把家乡货销往更远地方。”李国支说。

• 
  

---

来源/仙桃日报

金哥铁马

腌洋姜好吃 有咸的 甜的来自: Android客户端

对与错

金哥铁马 发表于 2024-8-17 11:13
腌洋姜好吃 有咸的 甜的

养生砖家说，腌菜不利于健康。来自: Android客户端

对与错

金哥铁马 发表于 2024-8-17 11:13
腌洋姜好吃 有咸的 甜的

这月收入都过万了，多听专家的，争取活到120岁。来自: Android客户端

沔阳水月

第一次听说曲米茶的风俗。。。。。。来自: Android客户端

金哥铁马

对与错 发表于 2024-8-17 15:01
养生砖家说，腌菜不利于健康。

你就是专家来自: Android客户端

金哥铁马

对与错 发表于 2024-8-17 17:12
这月收入都过万了，多听专家的，争取活到120岁。

加油来自: Android客户端

对与错

沔阳水月 发表于 2024-8-17 21:38
第一次听说曲米茶的风俗。。。。。。

20多年前，就直接把米洗净小火炒黄在煮稀饭，老人也没说有啥好处，只觉得更香，更开胃，这几年，添加生姜，橙皮等等一起炒，越炒越火了。来自: Android客户端