沔城早藕 抢“鲜”上市

江小潮

      4月15日，仙桃沔城回族镇南桥村，一汪浅水映晨光。田垄上，种植早藕的小拱棚整齐排列。荷叶在水面舒展，才露出尖尖角。

      “再过一个月，早藕便可采挖上市。”张思栋蹲在田埂边，拨开薄膜，满脸期待。他是沔城琦玲种植专业合作社负责人，也是种藕的老把式。
      张思栋介绍，这批早藕是“沔城藕”的头口菜，抢的是一个鲜字，吃的是一个嫩字。从正月起种，盖棚、灌水、施肥、保温，每道工序都严丝合缝，容不得半点马虎。“错峰销售，市场行情好。去年早藕刚上市那几天，一斤卖到16元，顾客抢着买。”张思栋说。沔城早藕个头饱满，藕节短粗，藕皮光亮，咬一口脆爽甘甜，可以当水果吃。

      南桥村是沔城早藕的发源地。藕农们偶然发现，一些零散种在稻田里的藕早熟、好吃、卖得快，规模种植随之而来。如今，仙桃“沔城藕”种植面积超5万亩，早藕超3000亩。
      “别看这两节早藕不起眼，一亩地可盖两个棚，最早一批可亩产900斤，一亩就能卖1.4万元。”村民邓丰云一边搬运有机肥一边算账。
      为种出好藕，合作社统一种苗、统一技术、统一肥水管理。不光施农家肥，还将蚕豆、油菜桔梗翻耕作底肥，种出的早藕产量高、品质好、营养足。“沔城藕是武汉、荆州、十堰等周边市场的紧俏货，江浙、广东的客商每年来抢单。”张思栋说。
      一支早藕，为何都抢着要？
      “品种是根本。”张思栋说，沔城藕形似“鸭蛋头”，属于千年古藕种，经历岁月洗礼，曾一度濒危。如今凭借其粉糯的口感、高淀粉含量重新出圈。21%的淀粉含量，几乎是普通藕的两倍。
      种得好，还要卖得好。仙桃建立“供种、种植、施肥、管理、销售”五统一标准化机制，搭建“企业+合作社+农户”模式，推动“订单+冷链+电商+直播”销售体系，凌晨采藕，上午直达武汉、荆州等地早市。
      一支藕带火一条产业链。早藕、藕带、藕粉等产品相继上线，“荷花旅游节”“万人藕汤宴”“村厨大赛”等活动持续举办，“藕遇仙桃·鳝行天下”IP加速出圈，“沔城藕”正成为仙桃农业新地标、文旅新名片。


来源/仙桃日报

金哥铁马

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倔强的男人

上市那几天，一斤卖到16元，顾客抢着买。
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