“山珍去骨鳝丝”分为150克、50克两个规格,由张沟镇允泰坊食品研发生产。今年4月,良品铺子以荆楚地理标志原料为起点,开展“寻找中国好原料”之旅,来到中国黄鳝之都仙桃,以“原产地+好原料”为核心与允泰坊食品达成合作。
“入驻良品铺子以来,每天生产鳝鱼丝6万包。最新订单显示,每天需追加至12万包。”允泰坊食品经理李改介绍,公司研发生产的另一款香蕈鳝片也在同步热卖中。为满足市场需求,公司已于5月新增了1条生产线,还有2条生产线即将投入使用。
好原料造就好味道,良品铺子线上直播间内,主播反复播放着“寻找中国好原料”的过程。视频中,仙桃鳝农撑着小船沿着矩阵网箱前行,鲜活黄鳝进入工厂后,经过设备“1秒宰杀”脱骨烹饪,形成一包包香辣爆汁的鳝鱼丝。
“根据市场需求,公司正在抢排生产计划,确保产品供应充足。新产品休闲零食‘鳝鱼饼’正在研发中,即将上市。”李改表示,为让消费者放心购买,包装袋上均印有产品溯源码,黄鳝信息一目了然。
据了解,当前在黄鳝深加工领域,允泰坊食品已推出了从预制菜、冻品系列到休闲零食等30多个品种,市场占有率居全省前列。