事关食品领域！仙桃重点核查……

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民以食为天，食以安为先。中秋、国庆“双节”临近，食品消费进入高峰期，为切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，仙桃市检察院针对前期办理的多起食品领域公益诉讼案件，集中开展“回头看”，重点核查娱乐场所食品经营、自动售卖设备规范、冷链食品存储等关键环节整改成效，以检察之力为群众节日饮食安全保驾护航。

聚焦娱乐场所：“模糊经营”转为“持证上岗”

“为杜绝问题反弹，我们不仅督促涉案场所整改，还在全市范围开展娱乐场所食品经营专项摸排，累计检查KTV等场所12家次，下达《责令整改通知书》5份。”在“回头看”现场，相关行政单位负责人介绍道。

今年5月，市检察院在履职中发现，辖区内多家娱乐场所在未办理食品经营许可证、健康证等证件的情况下，超范围售卖零食、饮品等，存在食品安全风险。在详细整理各项证据材料后，检察机关迅速立案，并与相关行政单位开展磋商，督促其落实监督管理职责。

此次“回头看”中，检察官联合行政执法人员对全市娱乐场所进行抽查，经查证，涉案场所均已完成整改：预包装食品经营备案、食品经营许可证、工作人员健康证均在收银台、食品售卖区等醒目位置公示，经营流程实现规范化。

“以前来KTV点爆米花总担心卫生问题，现在看到证件都挂着，过节和朋友来消费更放心了！”在某KTV检查现场一位消费者表示。

严查自动售卖：“无人售货”不再“无人监管”

“游乐场、商场的自动售卖机多面向儿童，像棉花糖、爆米花这类零食，孩子爱吃，安全更是丝毫不能马虎。”在此前案件磋商会上，公益诉讼检察官直指监管重点。

今年6月，市检察院调查发现，部分商场、游乐场的自动售卖机存在“证件缺失”问题：多台爆米花机、棉花糖机未公示食品经营许可证、营业执照，部分设备甚至使用过期证件，食品生产日期、保质期标注模糊，成为节日消费中的“安全隐患点”。相关部门收到检察机关磋商函后，立即启动整改工作。

“双节前夕的‘回头看’，就是要把监管漏洞堵严实。”检察官与执法人员重点核查了设备证件公示情况、食品储存环境及保质期标注。目前，涉案自动售卖机均已粘贴包含经营资质、联系方式的“监管标识”，实现“持证上岗”，并被纳入行政执法单位节日期间日常抽检范围。

“现在设备有了‘身份证’，消费者买得安心，我们经营也更规范，节日生意更有保障。”商场负责人表示。

紧盯冷链安全：“冷鲜食品”确保“冷藏销售”

中秋、国庆期间，鲜奶、冷鲜肉、速冻食品等冷链食品需求激增，冷链存储环节的安全直接关系群众餐桌质量。今年6月，市检察院发现部分商超存在冷链食品脱离冷藏环境销售、冷藏柜温度设置不达标等问题，并依法开展立案调查。

检察机关介入后，相关责任单位迅速行动，第一时间对涉案经营户下达《责令改正通知书》，明确整改要求与时限，督促其落实食品安全主体责任。同时，相关责任单位还指导超市组织营业员开展食品安全培训，通过案例分析、现场演示等方式，深入宣传食品安全冷链存储的重要性，提高营业员的食品安全意识和操作规范水平，并建立起“定期排查+不定期突击检查”常态化监管机制，全力保障冷链食品“从源头到餐桌”全程安全可控。

经“回头看”现场查验确认，目前涉案商超鲜奶制品冷藏柜温度稳定在2-6℃，冷冻柜温度稳定保持在-18℃以下，均符合国家标准。此外，涉案商超已规范建立冷链设备巡检台账，每日定时对冰柜、冷柜、风幕柜等设备进行巡检，实时记录运行状态与温度数据，确保设备正常运行，冷鲜食品储存安全。

食品安全无小事，节日守护不松懈。市检察院将继续立足公益诉讼检察职能，持之以恒抓好节日期间食品安全监督，紧盯食品经营关键环节，高质效办理每一起涉食品安全案件，切实筑牢“舌尖上的安全防线”。

来源/仙桃检察