夏日二三事

苏格拉底的花 · 发表于 2015-7-7 17:11:47

   每每夏日来临，各种镇凉佳品纷至沓来，时令蔬果也是炎夏首捧的对象。联想而之的是家乡的荷叶、莲蓬与藕尖，菱角与西瓜。它们是盛夏中得以慰藉的清凉补。
      许多年未见过成片成片的荷叶与摇曳生姿的荷花，记忆依稀倒转并回停在儿时。“池面风来波潋潋，波间露下叶田田”，一望无际的荷叶简直就是夏日避暑的“胜地”。孩童时，经常跑到荷塘旁，采撷一片荷叶，“恶作剧”似的在荷叶面滴上些许水，水一到面上就会散落出大大小小的水珠子。它们在叶盘上来回打转，一颗颗的水珠透过阳光显得晶莹剔透。若是遇到下雨天，荷叶更是足以容纳我们，挡风避雨，彷佛留下一片天地。若将新摘下的荷叶，洗净后包裹些许米粒，蒸煮出来带着淡淡地香味。或是晒干，可用来泡茶。一到了盛夏，成片荷叶中立出了亭亭玉立的“荷花仙子”们，相比较而言，我更喜欢含苞待放时的花苞，含蓄内敛。荷花中常有莲蓬，莲子嫩的时候含在莲心一块儿吃掉，甘甜清爽。前些日子，去餐馆吃饭。点了一盘清炒藕尖，美中不足的是少了点家乡味。藕尖是名副其实的时令菜，只产于初夏的5—8月，一到五六月，待至荷叶与莲花开得一望无际时，莲塘里满是架着狭长而瘦小的船只进湖采摘藕尖。新鲜期一过，稍显老而涩口的口感并不讨喜。藕尖极嫩，清脆爽口，炒时加上剁好的些许朝天椒，颜色鲜艳，令人食欲大开。藕尖若不采摘，就会长至成熟时期的莲藕。每每冬日来临，莲藕炖排骨大受鄂中百姓的喜爱。

   夏日时令瓜果是自然的馈赠，青皮果红的西瓜与翠甜菱角必不可少。悬一瓜果挂于井中，午后炎夏，从井中取出，一刀切开，可以听到清脆的“咔砰”声响。切成一片片，或者用勺挖，吃时仍能感知到井水的丝丝凉气，西瓜成为了夏日消暑佳品，也成了夏日印证的记忆。沙土中瓜秧儿结出的瓜果更带有沙沙瓤瓤的甜滋味。菱角也是盛夏的宠儿，嫩点的菱角去掉坚硬外壳，用来生吃或者清炒都是特别好的选择。如果再熟点，清早从集市买回就可以用水煮开，煮熟后口感糯且甜。我见过成片铺满了整个池塘的菱角，一簇簇的菱角叶小而密集，必须用狭长的船只去采摘。菱角是季节性的果实，时常吃起的时候都是心怀感激。不过自读书工作离家后，几乎未见到过。

      每每夏天来临，想之念之成为习惯。在夏日，食物不单单是用来食用，也许更多的是一种难以言说的情怀“作祟”。

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网名太红 · 发表于 2015-7-7 19:14:53

本帖最后由网名太红于 2015-7-7 19:28 编辑

沙花沙花，，

王朝 · 发表于 2015-7-7 22:05:15

绑凳绑凳

瞎子看到鬼 · 发表于 2015-7-8 07:47:28

我最怀念的是用荷叶做的那种饼了！

苏格拉底的花 · 发表于 2015-7-8 07:56:10

荷叶粥啊

[诗歌散文] 夏日二三事