小学生营养餐“溢出垃圾桶”，后续来了!两人被停职查办

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        据澎湃新闻报道，安徽阜阳一农村小学学生因味道差，将营养餐倾倒在垃圾桶内，其中一桶内的面条已经溢出桶外。对此，该小学校长表示“众口难调”，“我觉得味道还行”，并称学校将会改善营养餐口味，针对浪费食物现象加强宣传教育。
        餐食溢满垃圾桶的景象，固然与当下推进校园光盘行动、鼓励师生不留剩饭剩菜的倡导有所抵牾。 但是，细究缘由，也不难发现学生们的苦衷。据一位家长介绍：“这份面条，没有一点油，就把面和菜拌在一起吃，非常干。”
         倾倒行为显然并非出于少数学生的偏食和浪费，但凡饭菜可口，学生们就不会宁愿饿肚子也要倒掉。正如网友所吐槽的：难吃才是最大的浪费。
         因此，除了对学生加强珍惜粮食的宣传教育，学校更应该反躬自省，努力改善饭菜口味，而不是用一言难尽的味道挑战孩子们的味蕾。
         平心而论，营养餐要实现美味与健康的平衡、照顾好各个同学的口味的确不易，也需要花不少心思。
         然而，就此事而言，问题的重点倒不在于校长口中的“众口难调”，而是孩子们对饭菜难吃的意见太统一了：他们将难以下咽的餐食悉数倒掉，本身就是最朴素、最直接的评价与表达。满到溢出的垃圾桶上，分明写着“不满意”三个大字。
        面对学生们如此直白的“差评”，该校显然不能以“众口难调”和校长自己觉得“味道还行”作为搪塞。读懂学生的不满，主动与他们进行沟通，通过扎实的调研了解学生的口味偏好，提高菜品的丰富度，才是推广营养餐的更好方式。
        以此次被曝光的蒸面条为例，也不难发现该校在餐品选择上考虑不周。面条类食物很容易在运输和搁置的过程中变硬、变坨，本就不适合校外送餐。而该蒸面以面为主，豆芽、青菜、肉丝为辅的食材配置，显然也与教育部有关供餐食品“应以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物为主”的要求存在差距。
        显然，若是该校在选择供餐方时能够充分引入市场竞争的力量，充分考虑价格、营养、口味、多样性等因素，并及时征求家长和学生代表的意见，营养餐被倾倒的情况就应当可以避免。其实，同样是采取“4+X”（中央财政补贴4元，学生可缴纳一定餐费）的供餐模式，一些地方的学校就交出了令学生满意的答卷。
        比如，据央广网报道，贵州毕节市朱昌小学选取的供菜公司会专门聘请营养师制定菜谱，学校会提供三菜一汤，顿顿有肉，一个星期不重样。与这样的餐食选择相比，干瘪的蒸面条无论在营养还是在美味度上都显得相形见绌。
        可见，深入反思营养餐“溢出垃圾桶”，涉及的不仅是口味，更有学生意见是否得到充分尊重、学校决策是否公开透明等一系列问题。
        9月28日，阜阳市颍东区教育局发布《关于“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”一事调查处理情况的通报》称：9月27日晚，有网络媒体报道了“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”一事。对此，颍东区委、区政府高度重视，迅速成立由区纪委监委牵头的联合调查组进行调查核实，经查，网上报道的事情属实。
        其所反映的，是该校9月25日午餐情况，食谱为“阜阳传统蒸面”：面条150克、鸡肉丝50克、芹菜150克、黄豆芽150克、木耳2克，一份紫菜蛋汤，符合相关规定标准。
        之所以出现少数学生将吃剩的面条倒掉现象，主要原因是，该校执行营养餐管理规定不够严格，当天供餐及份量没有充分考虑学生们个性化需求。9月28日下午，根据联合调查组调查情况，区教育局党组责成杨楼孜镇中心校及中心小学主要负责人作出深刻检查，并对该中心小学负有直接责任的两名公职人员予以停职处理。
        区教育局将全覆盖检查营养餐供应，督促各学校加强营养餐供应管理，切实改进供餐，满足学生们的多样化用餐需求，努力让学生们既吃饱吃好，又减少浪费。
              


            来源：青年观察家    校园安全渠道

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