天气晚来秋，一碗鱼汤暖心头。
提到吃鱼，你们知道在仙桃开了10多年的吃鱼喝汤地有哪些吗？别的地方我不确定，扎根襄河边的一家老店，去过的人都说真好七！
老板说，但凡是老仙桃人接待宴请，第一站是去大酒店，第二站就适合来水岸渔庄，品一品正宗的仙桃土味菜，聊一聊襄河情怀！
能在襄河经营10年以上的餐馆，必定有它的特别之处。水岸渔庄扎根襄河边已有12个年头，可以说承载着无数人的味蕾记忆。
来这家店拍照的时候，瞬间就勾起大家一片回忆。
老仙桃们应该都记得，襄河边的渔庄一条街很是热闹正宗，每到饭点必高朋满座，吃完饭去婆婆门守着的一片摇篮树林闭目养神、再到旁边K歌、私家桌球台热闹风光、还有坐着船到对面去打牌烧烤，春天堤坎子上放风筝……
这些年，仙桃大变样，有些店陆陆续续关门或搬走了，但这家老店，一直还在！
老板放不下也离不开这一片心中坚守的事业和情怀，希望仙桃人想到吃鱼，想到吃这一口正宗的仙桃土味，到襄河边还有这个地方可去！
老板顾总在餐饮行业经营了30多年，从1989在武汉人民酒楼跟特级烹饪大师蔡学仁学艺，到大厨，再到天诚的总厨，后来自己创业，并自创阳干螃皮、泡藕带等做法，传遍仙桃……
店内还保持着住家格局，装修朴实干净。在老板看来，餐馆重要的还是「把菜做好」。
一进店，收银台上整整齐齐亮着六七块金黄色的牌匾，顾总给我们一一介绍，其中最骄傲的就是全国湖鲜烹饪大赛中获得金奖，还有阳干螃皮的仙桃名菜了。
水岸渔庄多年来凭着菜品味道足、价格良心、氛围家常，回头客无数。
不用看菜单，老板，先来份「剁椒鱼头」。
听老板介绍，做好一盘剁椒鱼头并非简单的事，虽是家常菜，口味却很挑。店内鱼现点现杀，几道工序严格把控。
① | 将剁椒铺满整个鱼头，再端上桌
② | 矿泉水倒入锅中熬制鱼汤，蒸上12分钟
③ | 开锅后撒上葱花，就可以开吃啦！
揭开锅盖后，整个房间都充满着剁椒和鱼的鲜香味。迫不及待的夹起一块鱼肉，鲜香麻辣，让人瞬间充满食欲~
一口下去，肉汁飙满口，带着剁椒的麻辣香，味蕾被就此打开。
剁椒鱼头吃的差不多了，再来尝尝它的搭配「鱼元」或「鱼汆」。
五六斤重的大胖头鱼，鱼头用来做剁椒鱼头，剩下的都这锅鱼元里。鱼元的鱼汤由鱼骨和鱼肉等食材熬出，汤白汁浓。
一锅鲜得直冒泡的鱼元端至眼前，里面浮着无数软胖的奶白鱼元，热气蒸腾，鲜香四窜。
先喝鱼汤，清淡微咸中带着鱼的鲜。半碗下肚，再开始对鱼元的暴风吸入。咬一口像冰淇淋一般入口即化，可以说是用舌头抿着吃的。
鱼汆也是非常考究师傅手艺的一道菜，是仙桃宴席上的不可缺少的菜系，是很多仙桃人吃鱼的情怀所在！嫩嫩滑滑、QQ弹弹，能一直酸到心底去……
吃鱼汆，图个阖家团圆！对于不会吃鱼的小朋友，品尝鲜美的同时，也是成长路上的营养佳肴。
顾总贴心的提示，顾客们可以根据自己的口味自由选择搭配哪种汤哦~
另外特别要说的是，这一份剁椒鱼头+鱼汆/鱼元汤，老板定的真是良心价，只要19元/斤！
和鱼汤不同的必点汤「藕汤」。老板说每天就熬一锅，卖完只能等明天，能喝上一碗藕汤还得靠运气！
熬过的藕格外的粉，微烫入口，浓浓的藕香，鲜甜可口，夹着腊排骨，吃的热乎乎。
喝完热气腾腾的汤后，来点下酒菜「阳干旁比鱼」，大椒混炒出锅后，吃起来脆脆的，嚼得过瘾，菜一上桌，香味就飘了满屋，撩的人味蕾大动，我一连吃了好多块。
这道菜，是老板的原创菜系之一，酸酸辣辣、香香脆脆，趁热吃，分分钟内味就出来了！只能说来店必点！
舌尖的麻辣与齿间的鱼香，是你躲也躲不开的美味攻击。
吃肉吃得累了，来点「椒盐豌豆」。配点小酒，和三五好友把酒言欢。
「砂锅野菜丸子」菜名取得直接，分量十足。锅底还有各种菌菇、西红柿……入口鲜！香！浓！配菜吸饱了汤汁也很入味。
喝点汤开胃后，再用汤泡一碗饭，荤素主食均衡搭配，异常爽口。仔细品尝，野菜的清香激发了肉本身的鲜美，越吃越香。
还要这些地道的家常鱼味美食，细品别有一番风味。
光是吃鱼，就有好几种，一次吃不够，留在下次解锁新菜品！
水岸渔庄店子很小，没有大厅，只有8个包间，日常大多以预约接待宴请为主！房间里都有单独的小门通向外面，以门帘遮挡，私密性和便利性很强，若是客主们吃累了，可随时开门到外面透口气！
老板骄傲的说，就是这个贴心的小设计，受到了很多客人的赞赏！
水岸渔庄特别适合一桌子人团团围坐，齐聚欢乐品美食。
一转眼，水岸渔庄12年了，老板感慨说，店内虽没有多么精致优雅的环境，却用简单家常的味道，抚慰了不少人仙桃的味蕾，在日复一日的平淡生活里，带给食客们普通却又真实的温暖。
仙桃似乎一秒入冬，在凛冽的冬季，你不来品品这锅暖汤吗？
地址：何李路23号
营业时间：10：00-21：00
联系电话：13469700077
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雷达卡
发表于 2020-10-23 16:57:27
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