世卫组织计划从全球食品供应中消除工业生产反式脂肪酸

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世卫组织今天发布了“替代”，这是一个逐步淘汰工业化生产的指南反式-全球食品供应中的脂肪酸。
消除反式脂肪是保护健康和拯救生命的关键:世卫组织估计，反式脂肪的摄入每年导致50多万人死于心血管疾病。
工业生产的反式脂肪包含在硬化的植物脂肪中，如人造黄油和酥油，并且经常存在于快餐食品、烘焙食品和油炸食品中。制造商经常使用它们，因为它们的保质期比其他脂肪长。但是可以使用更健康的替代品，不会影响食物的味道或成本。
“世卫组织呼吁各国政府利用替换消除工业化生产的行动计划反式世界卫生组织总干事特德罗斯·阿德哈诺姆·格布雷耶苏斯博士说实施六大战略行动替换包装将有助于实现反式脂肪的消除，并代表着全球抗击心血管疾病的重大胜利。"