秋天是迷人的季节，更是收获的季节。湖北广电融媒体新闻中心系列报道《小城秋色》走进有着“中国黄鳝之乡”称号的仙桃市张沟镇，看一条条小鳝鱼如何游向全世界。
凌晨三点的捕捞鳝鱼现场，工人们卖力地喊着口号捕捞黄鳝，“一二三 一二三”。
一排排悬在池塘里的网箱内，水草在上，鳝鱼在下。十多个捕捞工人喊着口号，快速拔草、起鱼，不到五分钟，一个网箱的鳝鱼就捕捞上岸。
经过三个多小时的捕捞，满载而归的小车开进了交易市场。这时，天刚朦朦亮，位于先锋村的黄鳝交易市场也迎来一天中最热闹的时刻，谈价、过秤，不到十分钟一车货就被买光。
在这个全国最大的黄鳝交易市场，每天黄鳝交易量在4万到5万斤，占到国内市场的三分之一，年交易额近5亿元。
一年多以前，仙桃市忠善黄鳝苗种繁育专业合作社理事长陈振华和当地的养殖户们还在为鱼苗的事发愁。虽然张沟镇的鳝鱼养殖规模全国最大，但鳝鱼苗几乎都要从河南、安徽等省外购入野生苗，不仅成本高，成活率也难以保障。
为了解决鱼苗“卡脖子”问题，2018年，由当地政府牵头，合作社与长江水产研究所展开联合攻关，探索人工苗种繁育技术。经过三年的攻关，人工苗种成活率从野生苗的50%提高到95%以上。
掌握话语权，张沟鳝鱼才能游得更远。目前张沟镇拥有5万亩网箱养鳝面积，100万口网箱养殖规模，年产值可达到30亿元，远销日本、韩国等国家和地区。但张沟鳝鱼的创新步伐从未停止。
张沟镇的黄鳝产业正从供苗、养殖向深加工延伸，近几年政府联合多家企业，陆续开发出袋装鳝鱼丝、鳝鱼粉等多种特色休闲食品。今年，张沟镇还与湖北水生所、华中农业大学等单位展开深度合作，在黄鳝即食休闲制品加工技术、黄鳝速冻及全黄鳝粉加工技术等方面持续发力。
来源：仙桃电视台出品、湖北广电、仙桃台 | 
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雷达卡
发表于 2021-10-5 14:52:24
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