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仙桃:仙桃是中国的鳝鱼之乡。鳝鱼粉也叫糊汤米粉,与别处各色口味的米粉不同,粉丝细白如丝缕,入口柔润嫩滑,原本寡淡的粉丝卧进浓稠汤汁,一口一口吃起来,鲜味十足。鳝鱼粉算是仙桃老幼皆爱的早点,鳝鱼粉泡油条是仙桃人的独特的吃法。焦香的油条吸足微辛鲜香的汤汁,吃到最后,碗也是干干净净的。
提到天门人心中的早餐的C位,还得留给天门人早餐列表中的“常客”煮包子。天门的煮包子分为生煎包和传统煮包子。煮包子以藕丁或萝卜丝为主馅,掺入即剁即拌的新鲜辣椒丁,用油水煎煮至两面焦黄,吃着有香有甜有辣,爽口极了。
潜江:财鱼面是中国特色菜系之一,仙桃很多地方都有。不同于其他地方的财鱼面,潜江的财鱼面的汤头更加浓厚。其特色在于鲜活,雪白嫩滑的鱼片满缀在劲道的面条上,浇淋上浓郁鲜美的财鱼汤,唇齿品尝间还未入腹就差点鲜掉了舌头。
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