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现在开始扒天门的内衣。
改革开放后,全世界开始抢注文化遗产,国外以韩国最不用脸,抢注很多我们中国的传统民俗,比如端午节,孔子等,很多很多。而我们国内也开始了一轮抢注风,我们周边最起劲的就是天门,我前面说过天门本来叫景陵或宵城却非要抢钟祥的竟陵,本和天门没啥关系的陆羽,因为写了一本茶经也被天门认了祖宗,给天门搞了个什么茶圣故里。天门有些人在外面,消息灵通,又跑去北京想申请抢注天门三蒸,因为沔阳三蒸全国闻名,天门被驳回,天门没办法,只能抢注蒸菜之乡,好歹抢注一件蒸菜之乡的内衣,掩饰天门并不丰满的胸脯。我想问天门人一句,江汉平原每个县市谁不会蒸蒸菜?就天门是蒸菜之乡吗?可以说江汉平原每个县市都是蒸菜之乡。可天门就偏偏搞了一件蒸菜之乡的内衣穿在身上到处炫耀,其忸怩作态的丑态令人作呕。
蒸菜本是江汉平原一个很普通的家常菜,制作也简单,根本没什么技术含量,其起源是陈友谅在反元起义时,经常行军打仗,沔阳水多湖多,遇到阴天下雨做饭很麻烦,先做菜,可等饭熟了菜却冷了,如先做饭呢等后面菜做好饭又冷了。为了让士兵吃上热饭热菜,陈友谅的夫人想了一个办法,饭菜一起蒸,这样饭菜都是热的,也是没有办法的办法,并不传奇。所以天门蒸菜之乡的名头纯属抢注。
下面扒天门的短裤,就是天门人引以为豪的创新菜泡蒸鳝鱼。
什么是泡蒸鳝鱼,就是粉蒸鳝鱼蒸好后多放醋和蒜等佐料用热油一淋,激发出蒸鳝鱼的醋香味道和蒜香味,鳝鱼皮起泡就是天门的创新菜泡蒸鳝鱼。
天门当时为了抢注天门三蒸竟然恬不知耻的说什么:沔阳三蒸是蒸鱼蒸肉蒸菜,天门三蒸是清蒸粉蒸和泡蒸。其实一般的厨师都知道,天门以前根本每天泡蒸鳝鱼,粉蒸鳝鱼用热油淋是八十年代后学习川菜的水煮肉片和水煮鱼的技法,天门根本没有泡蒸系列菜,后来勉强弄了个泡蒸芋头却不好吃,弄个泡蒸甲鱼不起泡,说句不好听的话,以前家庭蒸菜讲究的是稀、滚、烂、淡,食材也是简单便宜,以前居民每个人一个月只有四两油,谁舍得用大量的油去淋蒸菜。天门学了川菜的技法就炮制出一个什么泡蒸,想混淆视听抢注沔阳的三蒸被上面识破而驳回,可谓外有高丽棒子内有天门厚脸。
一个蒸菜之乡当内衣,一个泡蒸鳝鱼作做短裤,江汉平原的一个普通家常菜都被天门拿来做文章。
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